{"id":791811,"date":"2026-05-26T18:33:35","date_gmt":"2026-05-26T21:33:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/26\/frango-frito-ao-estilo-toscano\/"},"modified":"2026-05-26T18:33:35","modified_gmt":"2026-05-26T21:33:35","slug":"frango-frito-ao-estilo-toscano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/26\/frango-frito-ao-estilo-toscano\/","title":{"rendered":"Frango frito ao estilo Toscano"},"content":{"rendered":"<p>Pollo Fritto alla Toscana \u00e9 apresentado como uma vers\u00e3o assada da t\u00e9cnica tradicional de fritura, com croc\u00e2ncia alcan\u00e7ada sem imers\u00e3o em \u00f3leo. A receita usa farinha, amido de milho, p\u00f3 de cebola, canela, p\u00e1prica defumada e pimenta-do-noz para um resultado mais leve.<\/p>\n<p>A publica\u00e7\u00e3o descreve o prato como m\u00e9todo de forno, buscando textura crocante sem fritura completa. A fonte da ideia \u00e9 a revista Food &amp; Wine, que compartilha a prepara\u00e7\u00e3o como op\u00e7\u00e3o saborosa para quem busca reduzir gordura em pratos de frango.<\/p>\n<p>A sugest\u00e3o \u00e9 que o prato seja assado no forno ap\u00f3s a cobertura, mantendo o sabor caracter\u00edstico da Toscana. A proposta aparece como alternativa pr\u00e1tica para quem deseja sabor marcante com menos gordura.<\/p>\n<h3>Como fazer<\/h3>\n<ul>\n<li>Misture farinha, amido de milho, p\u00f3 de cebola, canela, p\u00e1prica defumada e pimenta a gosto.<\/li>\n<li>Passe o frango pela mistura, cobrindo bem cada pe\u00e7a.<\/li>\n<li>Leve ao forno at\u00e9 dourar e ficar crocante, sem usar fritura profunda.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fonte: Food &amp; Wine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Pollo Fritto alla Toscana \u00e9 um frango empanado com farinha, amido de milho, p\u00f3 de cebola, canela, p\u00e1prica defumada e pimenta preta, preparado no forno para ficar crocante e mais leve.<\/li>\n<li>O m\u00e9todo evita fritura em \u00f3leo, optando por assar para alcan\u00e7ar a textura crocante.<\/li>\n<li>A receita segue o estilo toscano, inspirado na culin\u00e1ria italiana.<\/li>\n<li>O resultado \u00e9 um frango crocante com menos gordura em compara\u00e7\u00e3o \u00e0 fritura tradicional.<\/li>\n<li>N\u00e3o s\u00e3o adicionadas etapas de fritura; o foco \u00e9 obter textura frita via forno.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":791874,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Frango frito \u00e0 Toscana, assado no forno, oferece croc\u00e2ncia com farinha, amido de milho e especiarias, sem fritura profunda","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-791811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/791811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=791811"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/791811\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/791874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=791811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=791811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=791811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}