{"id":794562,"date":"2026-05-26T01:59:00","date_gmt":"2026-05-26T04:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/26\/crise-da-carne-atinge-churrasco-nos-eua-mesmo-com-trump\/"},"modified":"2026-05-26T01:59:00","modified_gmt":"2026-05-26T04:59:00","slug":"crise-da-carne-atinge-churrasco-nos-eua-mesmo-com-trump","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/26\/crise-da-carne-atinge-churrasco-nos-eua-mesmo-com-trump\/","title":{"rendered":"Crise da carne atinge churrasco nos EUA, mesmo com Trump"},"content":{"rendered":"<p>O custo da carne bovina nos Estados Unidos dispara diante de uma queda hist\u00f3rica do rebanho. O gatilho \u00e9 a seca, soma de fatores como m\u00e3o de obra e custos operacionais elevados, que pressionam bares, churrascarias e redes de fast-case steak. As altas chegam ao consumidor com ajustes de card\u00e1pio.<\/p>\n<p>Bifes est\u00e3o 17% mais caros, chegando a US$ 28,70 por quilo. A carne mo\u00edda bateu recorde de US$ 15,21 por quilo, alta de 19%. Dados s\u00e3o de abril do Banco da Reserva Federal de St. Louis. O rebanho caiu para o menor n\u00edvel em 75 anos, segundo o Texas Farm Bureau.<\/p>\n<p>No Texas, o brisket no atacado subiu quase 28% ante o ano anterior. Gerentes de restaurantes locais passaram a pagar mais por cada quilo. Em Houston, a Roegels Barbecue Co. elevou o pre\u00e7o do brisket para US$ 12,26 por quilo, com cards em alta. Algumas casas j\u00e1 repassam custos aos clientes.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de restaurantes que fecham as portas, casos de alta cont\u00eam impactos no varejo. O Burnt Bean Co., de Seguin, tamb\u00e9m elevou o pre\u00e7o do brisket e pode reduzir dias de venda. O Washington Post aponta encerramentos de estabelecimentos no Texas neste ano.<\/p>\n<h3>Contraponto<\/h3>\n<p>Nem todas as redes sentem o peso da alta. A Bloomin\u2019 Brands, propriet\u00e1ria da Outback Steakhouse, registrou lucro acima das expectativas, com receita de US$ 1,06 bilh\u00e3o no trimestre. As a\u00e7\u00f5es chegaram a subir 40% em um preg\u00e3o.<\/p>\n<p>A Texas Roadhouse, com cerca de 750 unidades, teve receita de US$ 1,6 bilh\u00e3o, alta de 12,8%. Mesmo com o cen\u00e1rio, a empresa afirmou que demanda por cortes mais baratos segue ganhando espa\u00e7o entre consumidores. A rede tamb\u00e9m ampliou o fluxo de clientes.<\/p>\n<p>O diretor financeiro afirma que houve migra\u00e7\u00e3o para op\u00e7\u00f5es mais econ\u00f4micas, como carne su\u00edna e frango. Restaurantes de alto padr\u00e3o indicam dificuldade em adaptar rapidamente o card\u00e1pio \u00e0 nova realidade de custos.<\/p>\n<h3>O que se sabe sobre o contexto<\/h3>\n<p>A pecu\u00e1ria dos EUA come\u00e7ou 2026 com 86,2 milh\u00f5es de animais, o menor desde 1951. Em 2024 eram 87,2 milh\u00f5es; 2025 fechou em 86,5 milh\u00f5es. A queda registra seca, menor reposi\u00e7\u00e3o de bezerros e eleva\u00e7\u00e3o de custos de alimenta\u00e7\u00e3o, combust\u00edvel e m\u00e3o de obra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A carne bovina nos EUA atinge pre\u00e7os records no atacado, com bifes a US$ 28,70 por quilo (R$ 160) e carne mo\u00edda a US$ 15,21 por quilo (R$ 85), relatos de abril baseados no Federal Reserve Bank de St. Louis.<\/li>\n<li>O rebanho caiu ao menor n\u00edvel em 75 anos, puxado por seca, escassez de m\u00e3o de obra, redu\u00e7\u00e3o de \u00e1reas de pecu\u00e1ria e altos custos operacionais.<\/li>\n<li>Brisket no atacado no Texas subiu cerca de 28% ante o ano anterior; algumas casas j\u00e1 cobram pre\u00e7os altos no card\u00e1pio, como US$ 77 por quilo (R$ 433) em um caso citado.<\/li>\n<li>Restaurantes de churrasco no Texas encerraram atividades neste ano; oito unidades de uma rede entre Virg\u00ednia e Colorado enfrentam recupera\u00e7\u00e3o judicial.<\/li>\n<li>Mesmo diante da crise, algumas redes fortes mant\u00eam desempenho, como Outback Steakhouse e Texas Roadhouse, com crescimento de receita e fluxo de clientes, enquanto consumidores recorrem a op\u00e7\u00f5es mais econ\u00f4micas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":794570,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Escassez hist\u00f3rica de gado eleva carne bovina nos EUA a recordes, pressionando churrascarias, provocando fechamentos e reajustes de card\u00e1pio","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[84,258,140,94,88,59],"class_list":["post-794562","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-agronegocio","tag-alimentacao","tag-economia","tag-negocios","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/794562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=794562"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/794562\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/794570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=794562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=794562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=794562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}