{"id":795121,"date":"2026-05-27T04:41:00","date_gmt":"2026-05-27T07:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/27\/pao-integral-ou-fermentacao-natural-qual-pesa-menos-no-treino\/"},"modified":"2026-05-27T04:41:00","modified_gmt":"2026-05-27T07:41:00","slug":"pao-integral-ou-fermentacao-natural-qual-pesa-menos-no-treino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/esporte\/outros-esportes\/2026\/05\/27\/pao-integral-ou-fermentacao-natural-qual-pesa-menos-no-treino\/","title":{"rendered":"P\u00e3o integral ou fermenta\u00e7\u00e3o natural: qual pesa menos no treino"},"content":{"rendered":"<p>Especialistas apontam que a d\u00favida entre p\u00e3o integral e fermenta\u00e7\u00e3o natural \u00e9 comum entre quem pratica atividades f\u00edsicas. Ambas as op\u00e7\u00f5es oferecem benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, mas a escolha depende dos objetivos nutricionais. A composi\u00e7\u00e3o da massa influencia a digest\u00e3o e a resposta do corpo.<\/p>\n<p>A escolha certa pode impactar a performance e a recupera\u00e7\u00e3o. P\u00e3es integrais mant\u00eam farelo e g\u00e9rmen, preservando nutrientes do gr\u00e3o. J\u00e1 a fermenta\u00e7\u00e3o natural modifica a textura e o tempo de digest\u00e3o, dependendo do processo utilizado.<\/p>\n<h3>O que \u00e9 cada tipo<\/h3>\n<p>O p\u00e3o integral \u00e9 feito com farinha n\u00e3o refinada, mantendo o farelo e o g\u00e9rmen. Esse formato tende a oferecer mais fibras e micronutrientes em compara\u00e7\u00e3o ao p\u00e3o comum.<\/p>\n<p>A fermenta\u00e7\u00e3o natural envolve levains ou fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea, o que pode alterar a acidez, a textura e a disponibilidade de alguns nutrientes. Estudiosos ressaltam varia\u00e7\u00f5es individuais na digest\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A escolha entre p\u00e3o integral e fermenta\u00e7\u00e3o natural depende dos objetivos nutricionais do treino.<\/li>\n<li>Ambos trazem benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, mas a diferen\u00e7a est\u00e1 na composi\u00e7\u00e3o da massa.<\/li>\n<li>A base do alimento altera a forma como o corpo reage durante o treino.<\/li>\n<li>P\u00e3o integral \u00e9 feito com farinhas n\u00e3o refinadas, mantendo farelo e g\u00e9rmen para preservar nutrientes.<\/li>\n<li>Avaliar a composi\u00e7\u00e3o da massa pode favorecer melhores resultados f\u00edsicos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":795145,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"P\u00e3o integral vs. fermenta\u00e7\u00e3o natural: diferen\u00e7as de digest\u00e3o e nutrientes que podem influenciar resultados no treino","footnotes":""},"categories":[9,50],"tags":[140,208,163,26,24,29],"class_list":["post-795121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-esporte","category-outros-esportes","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-esportes","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/795121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=795121"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/795121\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/795145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=795121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=795121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=795121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}