{"id":79842,"date":"2025-02-13T23:37:02","date_gmt":"2025-02-14T02:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/13\/estudantes-priorizam-alimentacao-sustentavel-revela-pesquisa-da-sodexo\/"},"modified":"2025-02-13T23:37:02","modified_gmt":"2025-02-14T02:37:02","slug":"estudantes-priorizam-alimentacao-sustentavel-revela-pesquisa-da-sodexo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/02\/13\/estudantes-priorizam-alimentacao-sustentavel-revela-pesquisa-da-sodexo\/","title":{"rendered":"Estudantes priorizam alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, revela pesquisa da Sodexo"},"content":{"rendered":"<p>A pesquisa internacional <strong>Food Barometer 2024<\/strong>, realizada pela Sodexo e pelo Instituto Harris Interactive, revela uma mudan\u00e7a significativa nos h\u00e1bitos alimentares dos adolescentes brasileiros. Em vez de priorizar carboidratos e gorduras hidrogenadas, eles est\u00e3o optando por alimentos mais nutritivos e naturais, com menor impacto ambiental. Essa conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio \u00e9 especialmente forte entre a gera\u00e7\u00e3o Z, que est\u00e1 no ensino m\u00e9dio e nas universidades.<\/p>\n<p>Os dados mostram que <strong>62% dos pais<\/strong> se preocupam com o acesso a refei\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis, influenciando diretamente as escolhas alimentares dos filhos. Al\u00e9m disso, a influ\u00eancia dos amigos \u00e9 not\u00e1vel, com <strong>70% dos entrevistados<\/strong> afirmando que as decis\u00f5es sobre comida s\u00e3o impactadas por seus colegas. Essa mudan\u00e7a de comportamento est\u00e1 alinhada a um movimento global em prol da alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, especialmente em um contexto de crescente preocupa\u00e7\u00e3o com o aquecimento global.<\/p>\n<p>A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas aponta que o desperd\u00edcio de alimentos contribui com at\u00e9 <strong>10% das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa<\/strong>. A pesquisa, que ouviu <strong>7,3 mil pessoas<\/strong> em cinco pa\u00edses, revela que <strong>91% dos brasileiros<\/strong> t\u00eam uma vis\u00e3o otimista sobre a alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, superando a m\u00e9dia global de <strong>74%<\/strong>. Sergio Caires, diretor da Sodexo, destaca que escolas e universidades s\u00e3o fundamentais para transformar a rela\u00e7\u00e3o das pessoas com a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>As escolas p\u00fablicas brasileiras j\u00e1 est\u00e3o sentindo os efeitos dessa mudan\u00e7a, com a redu\u00e7\u00e3o do limite de alimentos processados na merenda escolar, que caiu de <strong>20% para 15%<\/strong> e deve chegar a <strong>10%<\/strong> no pr\u00f3ximo ano. Essa iniciativa visa proporcionar uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel aos alunos, refletindo a crescente demanda por op\u00e7\u00f5es mais nutritivas e sustent\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesquisa internacional Food Barometer 2024, realizada pela Sodexo e pelo Instituto Harris Interactive, revela uma mudan\u00e7a significativa nos h\u00e1bitos alimentares dos adolescentes brasileiros. 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