{"id":798833,"date":"2026-05-27T10:14:00","date_gmt":"2026-05-27T13:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/27\/cinco-receitas-de-carne-assada-leves-para-o-almoco\/"},"modified":"2026-05-27T10:14:00","modified_gmt":"2026-05-27T13:14:00","slug":"cinco-receitas-de-carne-assada-leves-para-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/27\/cinco-receitas-de-carne-assada-leves-para-o-almoco\/","title":{"rendered":"Cinco receitas de carne assada leves para o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>Alerte: o texto apresenta cinco varia\u00e7\u00f5es de carne assada com acompanhamentos variados, pensadas para um almo\u00e7o leve. As receitas mant\u00eam o uso de carne bovina, legumes e ervas, com preparo simples e forno como etapa principal. O objetivo \u00e9 oferecer op\u00e7\u00f5es saborosas sem pesar na refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Cada op\u00e7\u00e3o segue um conceito comum: carne temperada, assada com vegetais ao redor e finaliza\u00e7\u00e3o no forno a 180\u00b0C, garantindo praticidade e pr\u00e1tica de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais equilibrada. Os tempos de cozimento variam conforme o acompanhamento escolhido.<\/p>\n<p>As receitas s\u00e3o descritas de forma objetiva, com lista de ingredientes e modo de preparo, buscando clareza para uso dom\u00e9stico e repeti\u00e7\u00e3o f\u00e1cil no dia a dia.<\/p>\n<h3>Carne assada com legumes<\/h3>\n<p>1 kg de carne bovina (patinho ou cox\u00e3o mole). Cenouras, batatas e cebola completam o acompanhamento. Temperos simples: alho, sal, pimenta, alecrim e tomilho. Preparo em forno, 1 hora coberto, 20 minutos sem o papel alum\u00ednio. Sirva com salada verde.<\/p>\n<h3>Carne assada com abobrinha<\/h3>\n<p>1 kg de carne bovina (patinho ou cox\u00e3o duro). Abobrinhas em rodelas e cebola acompanham. Alho, ervas, sal e pimenta temperam. Dourar a carne na panela de press\u00e3o com azeite, refogar a cebola, acrescentar \u00e1gua e cozinhar. Por fim, levar ao forno com as abobrinhas e servir com arroz integral.<\/p>\n<h3>Carne assada com br\u00f3colis<\/h3>\n<p>1 kg de carne bovina (patinho ou cox\u00e3o mole). Br\u00f3colis, cebola e alho comp\u00f5em o prato. Temperos com sal, pimenta e lim\u00e3o. Dourar a carne na panela de press\u00e3o, refogar a cebola, cozinhar com \u00e1gua. Assar com os br\u00f3colis e acompanhar salada de folhas verdes.<\/p>\n<h3>Carne assada com berinjela<\/h3>\n<p>1 kg de carne bovina (patinho ou cox\u00e3o duro). Berinjelas em rodelas, cebola e alho. Manjeric\u00e3o confere aroma. Iniciando na panela de press\u00e3o, dourar a carne com azeite, refogar a cebola, cobrir com \u00e1gua e cozinhar. Levar ao forno com as berinjelas, finalizar por 20 minutos e servir com arroz branco.<\/p>\n<h3>Carne assada com cenoura e batata-doce<\/h3>\n<p>1 kg de carne bovina (patinho ou cox\u00e3o duro). Cenouras em palitos e batata-doce em cubos. Cebola, alho e alecrim completam a base. Dourar na panela de press\u00e3o, refogar, acrescentar \u00e1gua e cozinhar. Levar ao forno com as cenouras e a batata-doce por 20 minutos. Servir com salada de folhas verdes.<\/p>\n<p>As op\u00e7\u00f5es destacam praticidade, leveza e sabor, ideais para quem busca almo\u00e7o equilibrado sem abrir m\u00e3o da variedade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Cinco receitas de carne assada para o almo\u00e7o, cada uma com um acompanhamento diferente: legumes, abobrinha, br\u00f3colis, berinjela ou cenoura com batata-doce.<\/li>\n<li>Em todas as receitas, usa-se carne bovina de 1 kg (patinho ou cox\u00e3o), temperos como alho, sal e pimenta, azeite de oliva e ervas a gosto.<\/li>\n<li>Carne com legumes: forno a 180\u00b0C por cerca de 1 hora, coberta com papel alum\u00ednio, mais 20 minutos sem o alum\u00ednio; servido com salada verde.<\/li>\n<li>Carne com abobrinha: na panela de press\u00e3o por cerca de 40 minutos, depois assar por 20 minutos a 180\u00b0C; acompanha arroz integral.<\/li>\n<li>Carne com br\u00f3colis, berinjela e cenoura com batata-doce: ap\u00f3s dourar na panela de press\u00e3o por 40 minutos, levar ao forno por 20 minutos a 180\u00b0C; servir com folhas verdes ou arroz\/integrais.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":798871,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco receitas de carne assada com legumes oferecem almo\u00e7o leve e saboroso, com preparo simples e op\u00e7\u00f5es de acompanhamento saud\u00e1veis","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-798833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/798833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=798833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/798833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/798871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=798833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=798833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=798833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}