{"id":803516,"date":"2026-05-27T18:00:34","date_gmt":"2026-05-27T21:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/27\/pintado-na-brasa-e-baiao-de-dois-marcam-evento-gastronomico\/"},"modified":"2026-05-27T18:00:34","modified_gmt":"2026-05-27T21:00:34","slug":"pintado-na-brasa-e-baiao-de-dois-marcam-evento-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2026\/05\/27\/pintado-na-brasa-e-baiao-de-dois-marcam-evento-gastronomico\/","title":{"rendered":"Pintado na brasa e bai\u00e3o de dois marcam evento gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"<p>No Fogo com Bronze promoveu um duelo culin\u00e1rio entre o chef Felipe Bronze e Allisson Gon\u00e7alves, do Restaurante Rancho Maric\u00e1 Tempero Maranhense. Bronze foi desafiado a fazer pintado na brasa igual ou melhor que o de Allisson. O programa destaca o prato de Allisson, presenteado com bai\u00e3o de dois bem temperado.<\/p>\n<p>O epis\u00f3dio mostra a disputa, com Bronze recebendo o desafio de recriar o pintado na brasa. O prato de Allisson traz bai\u00e3o de dois com manteiga de garrafa e uma combina\u00e7\u00e3o de feij\u00e3o-de-corda, queijo coalho, lingui\u00e7a calabresa, carne-seca e bacon. A produ\u00e7\u00e3o acompanha o desfecho da compara\u00e7\u00e3o entre os dois chefs.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>8 quilos de peixe pintado (quatro peixes de dois quilos)<\/li>\n<li>1 garrafa de azeite extravirgem (250 ml)<\/li>\n<li>sal grosso temperado com alho<\/li>\n<li>1 manteiga de garrafa<\/li>\n<li>1 quilo de feij\u00e3o-de-corda<\/li>\n<li>1 quilo de arroz parboilizado cozidos al dente<\/li>\n<li>500 gramas de queijo coalho<\/li>\n<li>1 quilo de lingui\u00e7a calabresa<\/li>\n<li>1 quilo de carne-seca<\/li>\n<li>1 quilo de bacon<\/li>\n<li>1 peda\u00e7o de alho-por\u00f3<\/li>\n<li>50 gramas de colorau<\/li>\n<li>2 lim\u00f5es<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de Preparo<\/h3>\n<ul>\n<li>Temperar o peixe com lim\u00e3o e sal grosso a gosto.<\/li>\n<li>Ap\u00f3s assado, aplicar manteiga de garrafa, azeite, coentro e pimenta-de-cheiro.<\/li>\n<li>Cozinhar o feij\u00e3o at\u00e9 ficar al dente.<\/li>\n<li>Dessalgar a carne seca.<\/li>\n<li>Cortar carne seca, bacon e lingui\u00e7a em cubos pequenos.<\/li>\n<li>Misturar o feij\u00e3o com o caldo, deixando \u00famido.<\/li>\n<li>Fritar bacon, lingui\u00e7a e carne-seca; acrescentar alho-por\u00f3 picado.<\/li>\n<li>Finalizar com pimenta e coentro picados.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>No programa No Fogo com Bronze, o chef Felipe Bronze foi desafiado por Allisson Gon\u00e7alves a preparar pintado na brasa melhor que o dele.<\/li>\n<li>O prato de Allisson vem acompanhado de bai\u00e3o de dois com manteiga de garrafa, feij\u00e3o-de-corda, queijo coalho, lingui\u00e7a calabresa, carne-seca e bacon.<\/li>\n<li>A mat\u00e9ria apresenta os passos de preparo do pintado na brasa e do bai\u00e3o de dois, incluindo temperos e montagem.<\/li>\n<li>Os ingredientes do prato incluem pintado, azeite, sal grosso temperado, manteiga de garrafa, feij\u00e3o-de-corda, arroz parboilizado, queijo coalho, lingui\u00e7a calabresa, carne-seca, bacon, alho-por\u00f3, colorau e lim\u00f5es.<\/li>\n<li>O texto n\u00e3o confirma o resultado da compara\u00e7\u00e3o entre os pratos dentro do epis\u00f3dio.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":803538,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"No Fogo com Bronze: Allisson Gon\u00e7alves desafia Felipe Bronze a preparar pintado na brasa com bai\u00e3o de dois, em busca de sabor superior","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[208,27,26,101,59],"class_list":["post-803516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-pessoas","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/803516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=803516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/803516\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/803538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=803516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=803516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=803516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}