{"id":807843,"date":"2026-05-28T09:58:08","date_gmt":"2026-05-28T12:58:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/28\/arroz-de-couve-flor-baixo-carboidrato-e-sabor\/"},"modified":"2026-05-28T09:58:08","modified_gmt":"2026-05-28T12:58:08","slug":"arroz-de-couve-flor-baixo-carboidrato-e-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/28\/arroz-de-couve-flor-baixo-carboidrato-e-sabor\/","title":{"rendered":"Arroz de couve-flor: baixo carboidrato e sabor"},"content":{"rendered":"<p>O arroz de couve-flor aparece como alternativa pr\u00e1tica para quem busca refei\u00e7\u00f5es mais leves. A t\u00e9cnica substitui o arroz tradicional pelo vegetal triturado, oferecendo textura semelhante com baixo teor de carboidratos e preparo r\u00e1pido.<\/p>\n<p>A op\u00e7\u00e3o \u00e9 vers\u00e1til e combina bem com carnes, frango, peixes e legumes, servindo como acompanhamento ao longo da semana. A simplicidade do prato facilita o dia a dia, mantendo sabor e leveza.<\/p>\n<p>A receita \u00e9 simples e fica pronta em cerca de 20 minutos, com poucos ingredientes. O segredo est\u00e1 em triturar a couve-flor at\u00e9 alcan\u00e7ar a granularidade pr\u00f3xima ao arroz comum.<\/p>\n<h3>Receita de arroz de couve-flor<\/h3>\n<p>Tempo de preparo: 20 minutos.<\/p>\n<p>Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Dificuldade: F\u00e1cil.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 ma\u00e7o de couve-flor<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo de coco<\/li>\n<li>1\/2 cebola picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>Sal e cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>1. Corte a couve-flor em floretes.<\/p>\n<p>2. Triture aos poucos no liquidificador ou processador, usando a fun\u00e7\u00e3o pulsar.<\/p>\n<p>3. Reserve.<\/p>\n<p>4. Aque\u00e7a uma frigideira com o \u00f3leo de coco e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos.<\/p>\n<p>5. Acrescente a couve-flor triturada e tempere com sal.<\/p>\n<p>6. Cozinhe at\u00e9 ficar macia.<\/p>\n<p>7. Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O arroz de couve-flor \u00e9 uma alternativa pr\u00e1tica de baixo carboidrato, substituindo o arroz tradicional pela couve-flor triturada.<\/li>\n<li>A textura fica parecida com arroz, o prato fica pronto em vinte minutos e usa poucos ingredientes.<\/li>\n<li>Ingredientes: um ma\u00e7o de couve-flor, uma colher (sopa) de \u00f3leo de coco, meia cebola picada, dois dentes de alho picados, sal e cheiro-verde a gosto.<\/li>\n<li>Modo de preparo: triturar a couve-flor, refogar cebola e alho no \u00f3leo de coco, juntar a couve-flor, temperar e cozinhar at\u00e9 ficar macia, finalizar com cheiro-verde.<\/li>\n<li>Rende quatro por\u00e7\u00f5es e combina com carnes, frango, peixes e legumes como acompanhamento.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":807938,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Arroz de couve-flor: op\u00e7\u00e3o leve e pr\u00e1tica, pronto em cerca de 20 minutos, ideal como acompanhamento de carnes, peixes e legumes","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26,29],"class_list":["post-807843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/807843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=807843"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/807843\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/807938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=807843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=807843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=807843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}