O pre\u00e7o do caf\u00e9 segue em alta, impulsionado por choques clim\u00e1ticos e tens\u00f5es comerciais. Em Turim, It\u00e1lia, empresas da cadeia cafeeira identificam impactos em toda a cadeia, desde o plantio at\u00e9 o consumo em lojas. O cen\u00e1rio atual aponta para custos superiores ao longo dos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n
A lavoura de ar\u00e1bica, cultivada em altitudes frias no Brasil, Eti\u00f3pia e Qu\u00eannia, enfrenta quedas de safra e perdas por geadas. Enquanto isso, a robusta, amplamente colhida por m\u00e1quinas, tem forte presen\u00e7a no Vietn\u00e3, que domina esse trecho do mercado. A combina\u00e7\u00e3o elevou pre\u00e7os hist\u00f3ricos.<\/p>\n
Dados recentes apontam que o pre\u00e7o do ar\u00e1bica atingiu picos acima de US$ 4 por libra no ano passado, recuando para US$ 3,08 hoje. J\u00e1 a robusta chegou a US$ 2,59, hoje girando em torno de US$ 1,56. O custo de ambos os gr\u00e3os ficou consideravelmente acima dos n\u00edveis pr\u00e9-2020.<\/p>\n
A dire\u00e7\u00e3o da Lavazza afirma que os \u00faltimos anos representam um per\u00edodo sem precedentes de complexidade e dificuldades. Segundo ele, n\u00e3o h\u00e1 queda esperada de pre\u00e7os em breve; observa-se necessidade de safras volumosas no Brasil e no Vietn\u00e3 para alterar o equil\u00edbrio do mercado.<\/p>\n
No Vietn\u00e3, agricultores acompanham pre\u00e7os e previs\u00f5es diariamente pela internet. O Servi\u00e7o de Agricultura Estrangeira dos EUA indica que muitos produtores guardam o caf\u00e9 ap\u00f3s a colheita, na expectativa de valoriza\u00e7\u00e3o, em vez de vender imediatamente.<\/p>\n
A aten\u00e7\u00e3o dos mercados se volta para a safra de julho no Brasil, com previs\u00f5es de boa colheita de ar\u00e1bica que poderiam pressionar os pre\u00e7os para baixo. Contudo, o fen\u00f4meno El Ni\u00f1o, previsto para este outono, pode provocar novas oscila\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
O uso de tarifas na pol\u00edtica comercial dos EUA afetou produtores de caf\u00e9. Vietnamitas, Indon\u00e9sia e Brasil registraram quedas nas exporta\u00e7\u00f5es para os Estados Unidos. A rea\u00e7\u00e3o elevou os pre\u00e7os em pa\u00edses com menor tarifa de entrada, como Col\u00f4mbia.<\/p>\n
A infla\u00e7\u00e3o de varejo nos EUA refletiu o reajuste: pre\u00e7os de caf\u00e9 torrado aumentaram, com o consumidor sentindo o repasse do custo maior para o bolso. Em paralelo, o abastecimento de Brasil para a Europa ganhou f\u00f4lego, com a Alemanha se tornando importador expressivo em 2025.<\/p>\n
Para mitigar o impacto, mudan\u00e7as na log\u00edstica surgem. Navios que transportam gr\u00e3os vietnamitas para a Europa contornam o Sul da \u00c1frica para evitar riscos no Estreito de Bab al-Mandab, gerando rotas aproximadamente 4 mil milhas mais longas.<\/p>\n
Novas regras da UE sobre desmatamento passam a exigir coordenadas GPS das planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9, com verifica\u00e7\u00e3o por imagens de sat\u00e9lite. A exig\u00eancia entra em vigor gradualmente em 2026 e 2027, elevando custos para produtores.<\/p>\n
O choque de oferta coincide com uma tend\u00eancia de premiumiza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9. Consumidores continuam a pagar pre\u00e7os mais altos, especialmente por bebidas como cold brew, vistas como produtos de maior valor agregado.<\/p>\n
Cadeias de refer\u00eancia, como Blank Street Coffee, apostam em experi\u00eancias de marca para justificar pre\u00e7os mais elevados, com menus que exploram itens al\u00e9m do tradicional caf\u00e9. Em Pequim, Luckin Coffee expande o dom\u00ednio tecnol\u00f3gico para personalizar pedidos.<\/p>\n
No Reino Unido, redes como Greggs mant\u00eam pre\u00e7os est\u00e1veis por meio de automa\u00e7\u00e3o, usando m\u00e1quinas su\u00ed\u00e7as para viabilizar bebidas a valores competitivos. O cen\u00e1rio aponta para um eixo entre aumento de custos e ofertas de valor.<\/p>\n
Os especialistas contestam previs\u00f5es de queda r\u00e1pida de pre\u00e7os; esperam safras robustas e novas din\u00e2micas de mercado apenas ap\u00f3s avan\u00e7os significativos na produ\u00e7\u00e3o global. A demanda permanece relativamente inel\u00e1stica, sustentando volumes mesmo com reajustes.<\/p>\n
O setor observa que o caf\u00e9 est\u00e1 passando por uma transforma\u00e7\u00e3o: o foco est\u00e1 em experi\u00eancia e conveni\u00eancia, com cadeias investindo em formatos r\u00e1pidos de consumo e personaliza\u00e7\u00e3o. Mesmo com oscila\u00e7\u00f5es, o caf\u00e9 pode manter o status de commodity com pre\u00e7o elevado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"