{"id":810414,"date":"2026-05-28T13:52:02","date_gmt":"2026-05-28T16:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/28\/dono-de-pizzaria-diz-que-fim-da-escala-6x1-com-transicao-curta-e-inviavel\/"},"modified":"2026-05-28T13:52:02","modified_gmt":"2026-05-28T16:52:02","slug":"dono-de-pizzaria-diz-que-fim-da-escala-6x1-com-transicao-curta-e-inviavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/05\/28\/dono-de-pizzaria-diz-que-fim-da-escala-6x1-com-transicao-curta-e-inviavel\/","title":{"rendered":"Dono de pizzaria diz que fim da escala 6&#215;1 com transi\u00e7\u00e3o curta \u00e9 invi\u00e1vel"},"content":{"rendered":"<p>Propriet\u00e1rio da cantina e pizzaria Don Romano, com tr\u00eas unidades em Bras\u00edlia, afirma que o prazo de 60 dias para fim da escala 6&#215;1 \u00e9 invi\u00e1vel para o seu neg\u00f3cio. Wesley Moreira diz que seria necess\u00e1rio mais tempo para adaptar fun\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas, como chef de pizzaria e subchef, sem prejudicar a opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A proposta aprovada pela C\u00e2mara prev\u00ea dois dias de folga para todos os funcion\u00e1rios 60 dias ap\u00f3s a promulga\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da redu\u00e7\u00e3o da jornada de 44 para 42 horas semanais, com queda para 40 horas ap\u00f3s um ano. A an\u00e1lise, por\u00e9m, ainda depende do Senado.<\/p>\n<p>Moreira refor\u00e7a que o tema n\u00e3o \u00e9 inteiramente ruim, mas aponta dificuldades de contrata\u00e7\u00e3o que, segundo ele, v\u00eam de regras trabalhistas r\u00edgidas e de percep\u00e7\u00f5es sobre benef\u00edcios sociais. O empres\u00e1rio atua tamb\u00e9m como diretor da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes no Distrito Federal.<\/p>\n<h3>Desafios operacionais e impactos no mercado<\/h3>\n<p>Ele afirma que ampliar o quadro de funcion\u00e1rios para manter as tr\u00eas unidades abertas 7 dias por semana exigiria 21 novas vagas, o que representa um aumento de 28%. Hoje h\u00e1 74 empregados com carteira assinada no grupo.<\/p>\n<p>Segundo Moreira, custos de produ\u00e7\u00e3o devem subir para manter margens, com estimativas de reajuste de at\u00e9 8,5% na contrata\u00e7\u00e3o de mais profissionais e de at\u00e9 20% no pre\u00e7o final de restaurantes, caso as empresas tentem preservar lucros.<\/p>\n<p>A previs\u00e3o \u00e9 de que itens como carnes e queijos tamb\u00e9m recebam reajustes. Em neg\u00f3cios menores, com at\u00e9 10 funcion\u00e1rios, o impacto tarif\u00e1rio tende a ser maior, pois redes maiores conseguem negociar melhor com fornecedores.<\/p>\n<h3>Rea\u00e7\u00f5es e cen\u00e1rios no setor<\/h3>\n<p>Parte do setor produtivo manifesta resist\u00eancia \u00e0 mudan\u00e7a neste ano, buscando ampliar o prazo de transi\u00e7\u00e3o. Entidades como CNI, Fiesp e CNC questionam a viabilidade de implementa\u00e7\u00e3o imediata.<\/p>\n<p>Por outro lado, alguns empres\u00e1rios adotaram modelos diferentes: redes com escalas 5&#215;2 ou 4&#215;3 relatam melhorias em turnover e produtividade. Em comiss\u00f5es na C\u00e2mara, defensores argumentam ganhos de produtividade e redu\u00e7\u00e3o de custos com aus\u00eancias.<\/p>\n<p>A proposta \u00e9 de emenda constitucional (PEC) e, para valer, precisa de texto id\u00eantico nas duas casas legislativas em dois turnos com apoio de pelo menos 3\/5 dos parlamentares. A discuss\u00e3o continua no Senado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Propriet\u00e1rio da cantina Don Romano, Wesley Moreira, diz que fim da escala 6&#215;1 em quarenta dias \u00e9 invi\u00e1vel e dif\u00edcil de aplicar no curto prazo.<\/li>\n<li>A vers\u00e3o aprovada pela C\u00e2mara prev\u00ea dois dias de folga para todos os trabalhadores 60 dias ap\u00f3s a promulga\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o da jornada de 44 para 42 horas semanais, com nova queda para 40 horas ap\u00f3s um ano.<\/li>\n<li>A proposta ainda ser\u00e1 analisada pelo Senado; se houver altera\u00e7\u00f5es, volta \u00e0 C\u00e2mara para reavalia\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>O setor estima que a contrata\u00e7\u00e3o de mais funcion\u00e1rios elevar\u00e1 custos e pode levar a reajustes de pre\u00e7os, com expectativa de cerca de oito v\u00edrgula cinco por cento, al\u00e9m de impactos adicionais por fornecedores.<\/li>\n<li>Em meio ao debate, h\u00e1 resist\u00eancia de entidades empresariais e ressalvas sobre o impacto para pequenos neg\u00f3cios, especialmente em dias de maior movimento, como domingos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":810432,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Propriet\u00e1rio de pizzaria diz que fim da escala 6x1 em sessenta dias \u00e9 invi\u00e1vel; proposta segue para o Senado e pode ampliar custos e demiss\u00f5es","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[208,26,94,88,31,59],"class_list":["post-810414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentos","tag-comida","tag-economia","tag-negocios","tag-politica","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/810414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=810414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/810414\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/810432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=810414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=810414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=810414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}