Andrea Krewer, hoje \u00e0 frente da Sodexo Brasil, revelou planos de expans\u00e3o que visam quadruplicar as receitas da unidade brasileira em uma d\u00e9cada. A executiva, de 46 anos, lidera a maior opera\u00e7\u00e3o da empresa no Brasil, com 47 mil funcion\u00e1rios, 1,6 mil cozinhas corporativas e 1,5 milh\u00e3o de consumidores atendidos diariamente. O Brasil figura como quarto maior mercado da Sodexo, presente em 43 pa\u00edses, com faturamento global de 24 bilh\u00f5es de euros no \u00faltimo ano.<\/p>\n
Desde 2004 na Sodexo, iniciando como trainee, Krewer destacou a trajet\u00f3ria de ascens\u00e3o por disciplina, aprendizado cont\u00ednuo e foco em objetivos claros. Hoje integra a lideran\u00e7a global, reportando-se ao CEO Thierry Delaporte, e coordena a verticaliza\u00e7\u00e3o da opera\u00e7\u00e3o brasileira, que passou a ser uma unidade \u00fanica de neg\u00f3cios dentro da companhia.<\/p>\n
A executiva ressaltou a import\u00e2ncia da troca com opera\u00e7\u00f5es internacionais, em especial com a Fran\u00e7a, onde foram mantidos v\u00ednculos com restaurantes corporativos estrelados. Ela acrescentou que a agilidade de decis\u00e3o brasileira \u00e9 diferencial da cultura corporativa local, aliada a um relacionamento pr\u00f3ximo com clientes e fornecedores.<\/p>\n
A Sodexo Brasil combina estrutura de capital aberto com tradi\u00e7\u00e3o de governan\u00e7a do fundador Pierre Bellon. Com Delaporte no comando global desde o ano passado, a empresa visa ampliar a atua\u00e7\u00e3o do Brasil em diversos setores, mantendo centros de distribui\u00e7\u00e3o e uma rede de 3 mil clientes. A ambi\u00e7\u00e3o \u00e9 crescer quatro vezes nos pr\u00f3ximos dez anos, com estrat\u00e9gias de aquisi\u00e7\u00f5es e de expans\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n
Krewer explicou que o crescimento depende da diferencia\u00e7\u00e3o de oferta: marcas novas, servi\u00e7os premium e solu\u00e7\u00f5es integradas para ambientes como escolas, hospitais e plataformas offshore. A empresa atua em segmentos variados, abrangendo alimenta\u00e7\u00e3o corporativa, servi\u00e7os de gest\u00e3o de instala\u00e7\u00f5es e mais de 200 tipos de servi\u00e7os para clientes.<\/p>\n
A gerente destacou a relev\u00e2ncia do mercado brasileiro de refei\u00e7\u00f5es corporativas, que vem ganhando tra\u00e7\u00e3o com a terceiriza\u00e7\u00e3o. A Sodexo mant\u00e9m presen\u00e7a em 26 estados e no Distrito Federal, com 95% dos colaboradores trabalhando nas instala\u00e7\u00f5es dos clientes. A opera\u00e7\u00e3o brasileira soma 10 centros de distribui\u00e7\u00e3o e 2 mil unidades de neg\u00f3cios.<\/p>\n
Para garantir qualidade em uma opera\u00e7\u00e3o pulverizada, a Sodexo utiliza controle desde o recebimento de insumos at\u00e9 a produ\u00e7\u00e3o, com ado\u00e7\u00e3o de padr\u00f5es tipo Kanban. A empresa investe em tecnologia, incluindo IA para monitoramento de temperaturas e registro de amostras de refei\u00e7\u00f5es por 72 horas.<\/p>\n
Krewer lembrou a atua\u00e7\u00e3o da Sodexo durante a pandemia, quando a empresa foi pioneira na desinfec\u00e7\u00e3o de hospitais, obtendo licen\u00e7as e comprova\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias. Ela enfatizou a pr\u00e1tica de estudos de mercado para avaliar potencial de novos servi\u00e7os antes de expandir ou criar unidades. Fonte: Veja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"