A Anvisa determinou o recolhimento de um lote de coco ralado da marca Casa de M\u00e3e ap\u00f3s detectar n\u00edveis de di\u00f3xido de enxofre acima do permitido. A medida envolve o lote 13\/25, com validade at\u00e9 17 de setembro de 2026. A decis\u00e3o foi publicada no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o nesta quinta (28).<\/p>\n
O di\u00f3xido de enxofre \u00e9 usado por fabricantes como conservante, para preservar a cor clara e retardar a deteriora\u00e7\u00e3o. A subst\u00e2ncia atua como antioxidante e alarga a vida \u00fatil, dentro de limites definidos pelos \u00f3rg\u00e3os de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria.<\/p>\n
Para consumidores, o coco ralado \u00e9 ingrediente comum em bolos, doces e coberturas, agregando textura, aroma e sabor distintos. O uso varia desde preparos tradicionais at\u00e9 aplica\u00e7\u00f5es em pratos salgados.<\/p>\n
O an\u00fancio detalha o recolhimento espec\u00edfico do lote 13\/25. A Anvisa orienta fornecedores e fabricantes a interromperem a venda e a fiscaliza\u00e7\u00e3o acompanha o cumprimento da medida. A verifica\u00e7\u00e3o ocorre para assegurar a conformidade com normas de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n
O coco ralado \u00e9 empregado em bolos, tortas, beijinho, cocada e brigadeiro de coco. Tamb\u00e9m aparece como cobertura em sobremesas e pode integrar granolas, iogurtes e frutas. Em algumas regi\u00f5es, \u00e9 utilizado em farofas e pratos com peixe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"