{"id":81572,"date":"2025-08-25T17:19:55","date_gmt":"2025-08-25T20:19:55","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/25\/chef-do-baru-marisqueria-inaugura-novo-restaurante-no-iconico-copan-em-sao-paulo\/"},"modified":"2025-08-25T17:19:55","modified_gmt":"2025-08-25T20:19:55","slug":"chef-do-baru-marisqueria-inaugura-novo-restaurante-no-iconico-copan-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/25\/chef-do-baru-marisqueria-inaugura-novo-restaurante-no-iconico-copan-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Chef do Bar\u00fa Marisqueria inaugura novo restaurante no ic\u00f4nico Copan em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"

Rec\u00e9m-inaugurado no Edif\u00edcio Copan<\/strong>, em S\u00e3o Paulo, o Brisa do Bar\u00fa<\/strong> \u00e9 a nova empreitada do chef colombiano Dagoberto Torres<\/strong> e sua s\u00f3cia Nath\u00e1lia Altoe<\/strong>, conhecidos pelo sucesso do Bar\u00fa Marisqueria<\/strong> na Rua Augusta. Com um card\u00e1pio enxuto de 14 pratos<\/strong>, o restaurante foca em sabores do mar com influ\u00eancias latinas e j\u00e1 atrai filas de espera.<\/p>\n

O espa\u00e7o, que conta com apenas 12 lugares<\/strong> em um balc\u00e3o, foi projetado para refei\u00e7\u00f5es em dupla, promovendo a experi\u00eancia de compartilhar pratos. O card\u00e1pio inclui op\u00e7\u00f5es como o Levanta Muertos<\/strong>, que apresenta sardinha curtida com azeite e azeitonas (R$ 79), e o Chora Patac\u00f3n<\/strong>, que combina pele de frango frita com atum e creme de wasabi (R$ 34). O ceviche de vieira e mexilh\u00e3o<\/strong> tamb\u00e9m \u00e9 uma das estrelas, custando R$ 54.<\/p>\n

Variedade de Pratos<\/h3>\n

Na se\u00e7\u00e3o De La Olla<\/strong>, os Mexilh\u00f5es recheados<\/strong> com arroz jasmin e guanciale (R$ 33) e os V\u00f4ngoles<\/strong> com sofrito de gengibre (R$ 42) se destacam. Entre os Crocantitos<\/strong>, o Taco de pescado<\/strong> (R$ 47) e o Ebi Onsen<\/strong>, que traz camar\u00e3o com ovo e furikake (R$ 57), s\u00e3o imperd\u00edveis. Para finalizar, a parte Da Chapa<\/strong> oferece op\u00e7\u00f5es como Ostras na chapa<\/strong> com salsa de amendoim (R$ 42) e peixe na folha de bananeira<\/strong> com masala (R$ 77).<\/p>\n

O menu de bebidas \u00e9 assinado por Vanessa Nakamura<\/strong>, com quatro op\u00e7\u00f5es de saqu\u00eas (R$ 240 a R$ 380 a garrafa). Tamb\u00e9m est\u00e3o dispon\u00edveis o pisco sour<\/strong> (R$ 51) e a Michelada<\/strong> (R$ 34).<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es Pr\u00e1ticas<\/h3>\n

O Brisa do Bar\u00fa<\/strong> funciona de ter\u00e7a a quinta, das 12h \u00e0s 15h<\/strong> e das 19h \u00e0s 22h<\/strong>; na sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 16h<\/strong> e das 19h \u00e0s 22h<\/strong>; e no domingo, das 12h \u00e0s 17h<\/strong>. O endere\u00e7o \u00e9 Av. Ipiranga, 200, loja 6 – Centro, S\u00e3o Paulo, SP<\/strong>. As reservas podem ser feitas pelo telefone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O Brisa do Bar\u00fa foi inaugurado no Edif\u00edcio Copan, em S\u00e3o Paulo, pelos chefs Dagoberto Torres e Nath\u00e1lia Altoe.<\/li>\n
  • O restaurante possui um card\u00e1pio com 14 pratos, focando em sabores do mar e influ\u00eancias latinas.<\/li>\n
  • O espa\u00e7o tem apenas 12 lugares, ideal para refei\u00e7\u00f5es em dupla e compartilhamento de pratos.<\/li>\n
  • Destaques do card\u00e1pio incluem o Levanta Muertos (sardinha curtida, R$ 79) e o ceviche de vieira e mexilh\u00e3o (R$ 54).<\/li>\n
  • O Brisa do Bar\u00fa funciona de ter\u00e7a a domingo, com reservas dispon\u00edveis por telefone.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":81586,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Brisa do Bar\u00fa j\u00e1 gera filas de espera com seu card\u00e1pio de 14 pratos focados em frutos do mar e influ\u00eancias latinas no Edif\u00edcio Copan","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,227,97,111],"class_list":["post-81572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-curiosidades","tag-evangelho"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/81572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=81572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/81572\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/81586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=81572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=81572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=81572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}