O restaurante Fleet Landing, localizado em Charleston, Carolina do Sul, lan\u00e7ou uma vers\u00e3o inovadora do tradicional s’more, chamada Sm\u2019oyster. Este novo prato combina uma ostra assada com chocolate, marshmallow e crumble de biscoito, oferecendo uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inusitada. O chef Lucas Hanagriff, respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o, descreve a iguaria como uma “abordagem ousada e inesperada” ao cl\u00e1ssico s’more.<\/p>\n
A ideia surgiu ap\u00f3s Hanagriff se inspirar em um doce popular, o biscoito de chocolate e menta da Girl Scout. Ele buscava uma forma de inovar no card\u00e1pio do restaurante, que \u00e9 conhecido por suas op\u00e7\u00f5es de frutos do mar. O chef destacou que o uso de um ma\u00e7arico para tostar o marshmallow traz um elemento de espet\u00e1culo ao prato, elevando a experi\u00eancia do cliente.<\/p>\n
Embora a combina\u00e7\u00e3o de sabores possa parecer estranha \u00e0 primeira vista, Hanagriff garante que o resultado \u00e9 semelhante a um s’more mais salgado. Ele explica que a adi\u00e7\u00e3o de sal pode real\u00e7ar o sabor, assim como ocorre com o caramelo salgado. O marshmallow utilizado na receita \u00e9 feito com a\u00e7\u00facar, mel e claras de ovo, o que contribui para um sabor \u00fanico.<\/p>\n
Al\u00e9m do Sm\u2019oyster, o Fleet Landing tamb\u00e9m oferece outras inova\u00e7\u00f5es com ostras, como op\u00e7\u00f5es de um menu secreto que inclui ostras ao estilo caprese e ostras Buffalo com bacon caramelizado. O restaurante busca constantemente maneiras criativas de servir este ingrediente, mantendo o foco na qualidade das ostras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O restaurante Fleet Landing, em Charleston, Carolina do Sul, lan\u00e7ou uma nova vers\u00e3o do s’more chamada Sm\u2019oyster. Este prato inusitado combina uma ostra assada com chocolate, marshmallow e crumble de biscoito. O chef Lucas Hanagriff criou essa iguaria como uma forma de inovar no card\u00e1pio do restaurante, que \u00e9 conhecido por frutos do mar. Ele se inspirou em um biscoito de chocolate e menta da Girl Scout e decidiu usar um ma\u00e7arico para tostar o marshmallow, tornando a experi\u00eancia mais interessante para os clientes.<\/p>\n
Apesar de parecer uma combina\u00e7\u00e3o estranha, Hanagriff afirma que o sabor \u00e9 semelhante a um s’more salgado, onde a adi\u00e7\u00e3o de sal real\u00e7a o gosto, assim como no caramelo salgado. O marshmallow \u00e9 feito com a\u00e7\u00facar, mel e claras de ovo, o que d\u00e1 um sabor especial. Al\u00e9m do Sm\u2019oyster, o Fleet Landing tamb\u00e9m oferece outras cria\u00e7\u00f5es com ostras, incluindo op\u00e7\u00f5es de um menu secreto com pratos como ostras ao estilo caprese e ostras Buffalo com bacon caramelizado. O restaurante busca sempre novas maneiras de servir ostras, mantendo a qualidade do ingrediente.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Fleet Landing, em Charleston, inova com o Sm\u2019oyster, uma vers\u00e3o inusitada do s'more que combina ostras assadas, chocolate e marshmallow.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=816"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/816\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}