{"id":818002,"date":"2026-05-29T10:15:00","date_gmt":"2026-05-29T13:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/29\/tofu-no-almoco-5-receitas-com-proteina-vegetal\/"},"modified":"2026-05-29T10:15:00","modified_gmt":"2026-05-29T13:15:00","slug":"tofu-no-almoco-5-receitas-com-proteina-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/29\/tofu-no-almoco-5-receitas-com-proteina-vegetal\/","title":{"rendered":"Tofu no almo\u00e7o: 5 receitas com prote\u00edna vegetal"},"content":{"rendered":"<p>O Portal EdiCase apresenta 5 receitas com tofu para o almo\u00e7o, destacando prote\u00edna vegetal, praticidade e sabor. As op\u00e7\u00f5es s\u00e3o ideais para quem busca refei\u00e7\u00f5es leves sem abrir m\u00e3o da nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>As prepara\u00e7\u00f5es abrangem t\u00e9cnicas variadas: assar, grelhar, curry e empanar, mantendo o card\u00e1pio equilibrado. Cada prato utiliza tofu como ingrediente principal e combina sabores marcantes.<\/p>\n<p>A sele\u00e7\u00e3o foca em op\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas para o dia a dia, com ingredientes acess\u00edveis e etapas simples. Assim, consumidores podem diversificar o card\u00e1pio deixando a hora do almo\u00e7o mais nutritiva.<\/p>\n<h3>Receitas com tofu<\/h3>\n<p><strong>Enroladinho de berinjela com tofu e molho de manjeric\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>A berinjela \u00e9 grelhada e recheada com tofu cremoso, servida com molho de manjeric\u00e3o e tomates assados. Prato colorido e equilibrado para o almo\u00e7o.<\/p>\n<p><strong>Estrogonofe de tofu<\/strong><\/p>\n<p>Cubos de tofu dourados aparecem em molho de tomate, creme vegetal e cogumelo. Acompanhado de creme leve, \u00e9 op\u00e7\u00e3o vegana de prato principal.<\/p>\n<p><strong>Curry cremoso de tofu com leite de coco<\/strong><\/p>\n<p>Tofu em cubos recebe curry e leite de coco, com tomate refogado. Finaliza com coentro, resultando em molho encorpado e arom\u00e1tico.<\/p>\n<p><strong>Espaguete integral com tofu e br\u00f3colis<\/strong><\/p>\n<p>Massa integral combina com tofu dourado, br\u00f3colis e tomate, formando um molho r\u00fastico. Leve, nutritivo e simples de preparar.<\/p>\n<p><strong>Tofu empanado com crosta de gergelim<\/strong><\/p>\n<p>Fatias de tofu ganham crosta de gergelim com farinha de rosca e p\u00e1prica defumada. Frita at\u00e9 dourar, mantendo o exterior crocante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A not\u00edcia apresenta cinco receitas com tofu para o almo\u00e7o, destacando op\u00e7\u00f5es leves, nutritivas, r\u00e1pidas de preparar e ideais para alimenta\u00e7\u00e3o vegana.<\/li>\n<li>Enroladinho de berinjela com tofu e molho de manjeric\u00e3o: berinjela grelhada, recheio de tofu cremoso e molho de manjeric\u00e3o com castanha.<\/li>\n<li>Estrogonofe de tofu: cubos de tofu, cogumelo, creme de leite vegetal e molho de tomate com ketchup e mostarda.<\/li>\n<li>Curry cremoso de tofu com leite de coco: tofu em cubos, curry, leite de coco e coentro, servido quente.<\/li>\n<li>Espaguete integral com tofu e br\u00f3colis: massa integral com tofu dourado, br\u00f3colis e molho r\u00fastico de tomate.<\/li>\n<li>Tofu empanado com crosta de gergelim: fatias de tofu temperadas, empanadas com gergelim e farinha de rosca, fritas at\u00e9 dourar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":818045,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco receitas com tofu para o almo\u00e7o destacam prote\u00edna vegetal, oferecendo op\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas, nutritivas e saborosas para quem busca refei\u00e7\u00f5es veganas","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,29],"class_list":["post-818002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/818002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=818002"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/818002\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/818045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=818002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=818002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=818002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}