{"id":820209,"date":"2026-05-29T14:18:00","date_gmt":"2026-05-29T17:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/29\/tomate-e-gastronomia-funcional-simplicidade-tecnica-e-versatilidade-na-pratica\/"},"modified":"2026-05-29T14:18:00","modified_gmt":"2026-05-29T17:18:00","slug":"tomate-e-gastronomia-funcional-simplicidade-tecnica-e-versatilidade-na-pratica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/29\/tomate-e-gastronomia-funcional-simplicidade-tecnica-e-versatilidade-na-pratica\/","title":{"rendered":"Tomate e gastronomia funcional: simplicidade, t\u00e9cnica e versatilidade na pr\u00e1tica"},"content":{"rendered":"<p>Foi publicada uma pe\u00e7a de blog sobre o tomate na gastronomia funcional. A autora \u00e9 Andr\u00e9ia Cruz, especialista no tema. O texto aponta como escolhas simples podem elevar a experi\u00eancia culin\u00e1ria no dia a dia.<\/p>\n<p>O artigo destaca o tomate como ingrediente acess\u00edvel e pr\u00e1tico, rico em nutrientes. Aborda desde o suco matinal at\u00e9 preparos mais sofisticados, como o confit, evidenciando t\u00e9cnica e versatilidade.<\/p>\n<p>A autora combina experi\u00eancia pr\u00e1tica com orienta\u00e7\u00e3o alimentar, apresentando o tomate como ferramenta real de transforma\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o. A ideia central \u00e9 trazer sabor sem conte\u00fado excessivo.<\/p>\n<p>O texto enfatiza simplicidade, t\u00e9cnica e h\u00e1bito saud\u00e1vel. Busca orientar leitores a ouvir o corpo e fazer escolhas alimentares aut\u00eanticas, descomplicadas e integradas \u00e0 rotina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O texto aborda o tomate na gastronomia funcional, destacando simplicidade, t\u00e9cnica e versatilidade.<\/li>\n<li>Explora desde o frescor do suco matinal at\u00e9 o sabor intenso do confit.<\/li>\n<li>Enfatiza escolhas simples e conscientes para elevar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica na vida real.<\/li>\n<li>A autora, Andr\u00e9ia Cruz, \u00e9 especialista em gastronomia funcional e traz vis\u00e3o pr\u00e1tica para alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/li>\n<li>O conte\u00fado apresenta a comida como ferramenta real de transforma\u00e7\u00e3o, descomplicada e integrada \u00e0 rotina.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":820290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Do frescor matinal ao confit, o tomate demonstra versatilidade pr\u00e1tica e benef\u00edcios, elevando a gastronomia funcional no dia a dia","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,29],"class_list":["post-820209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/820209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=820209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/820209\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/820290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=820209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=820209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=820209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}