{"id":822484,"date":"2026-05-30T02:00:11","date_gmt":"2026-05-30T05:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/30\/receita-de-bolo-de-leite-com-acafrao-de-meera-sodha\/"},"modified":"2026-05-30T02:00:11","modified_gmt":"2026-05-30T05:00:11","slug":"receita-de-bolo-de-leite-com-acafrao-de-meera-sodha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/05\/30\/receita-de-bolo-de-leite-com-acafrao-de-meera-sodha\/","title":{"rendered":"Receita de bolo de leite com a\u00e7afr\u00e3o de Meera Sodha"},"content":{"rendered":"<p>Meera Sodha apresenta uma receita de bolo ao leite com a\u00e7afr\u00e3o, destacando instru\u00e7\u00f5es claras e passos detalhados. O preparo envolve assar, infundir leite com especiarias e terminar com cobertura de creme.<\/p>\n<p>O bolo \u00e9 feito com a\u00e7\u00facar, ovos, baunilha, farinha, fermento, sal e manteiga derretida. A massa \u00e9 batida at\u00e9 ficar cremosa, depois incorporada delicadamente \u00e0 mistura de secos, mantendo o ar para maciez.<\/p>\n<p>A massa vai a uma forma forrada, em forno a 200C (180C forno ventilado) por cerca de 20 minutos. Em seguida, a massa esfria na forma por 30 minutos antes de receber o creme de leite.<\/p>\n<h3>Detalhes da calda de leite<\/h3>\n<p>Leite integral deve ser aquecido, infundido com a\u00e7afr\u00e3o e cardamomo por cinco minutos, com uma pitada de sal. Depois, mestreado com creme de nata e leite condensado.<\/p>\n<p>Para a calda, misture o leite aromatizado com o creme duplo e o leite condensado. Despeje sobre o bolo ainda morno para que absorva bem.<\/p>\n<h3>Cobertura e finaliza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>A cobertura \u00e9 obtida batendo creme de nata frio com leite condensado at\u00e9 consistente. Espalhe sobre o bolo j\u00e1 frio e finalize com pistaches picados. Sirva diretamente da assadeira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de bolo de leite com a\u00e7afr\u00e3o de Meera Sodha; rende 12 por\u00e7\u00f5es, com 10 minutos de preparo, 1h30 de forno e pelo menos 2 horas de imers\u00e3o do leite.<\/li>\n<li>Forno a 200 C (180 C em forno com convection) e forma de 23 cm x 33 cm forrada com papel manteiga.<\/li>\n<li>Massa: bater a\u00e7\u00facar, ovos e baunilha; incorporar farinha, fermento e sal; adicionar manteiga derretida; levar ao forno por 20 minutos.<\/li>\n<li>Leite de imers\u00e3o: leite morno com a\u00e7afr\u00e3o, cardamomo e sal, infusionar 5 minutos; acrescentar creme de leite e leite condensado.<\/li>\n<li>Montagem: furar o bolo, regar com metade do leite, depois com o restante; gelar por pelo menos 2 horas; cobertura: creme de leite fresco batido com leite condensado, pistaches picados para finalizar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":822515,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita de Meera Sodha para bolo de leite com a\u00e7afr\u00e3o usa leite infundido, cobertura de creme e pistaches, rendendo doze por\u00e7\u00f5es","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[227,208,26,269],"class_list":["post-822484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-internacionais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/822484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=822484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/822484\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/822515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=822484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=822484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=822484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}