{"id":82252,"date":"2025-08-27T00:30:01","date_gmt":"2025-08-27T03:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/27\/helados-descubra-os-beneficios-e-maleficios-para-a-saude\/"},"modified":"2025-08-27T00:30:01","modified_gmt":"2025-08-27T03:30:01","slug":"helados-descubra-os-beneficios-e-maleficios-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/08\/27\/helados-descubra-os-beneficios-e-maleficios-para-a-saude\/","title":{"rendered":"Helados: descubra os benef\u00edcios e malef\u00edcios para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

Entre junho de 2023 e maio de 2024, os espanh\u00f3is consumiram 140 milh\u00f5es de litros de sorvete<\/strong>, apesar de uma leve queda em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. A maior parte desse consumo ocorreu entre abril e setembro, representando 80,7%<\/strong> do total. Um estudo recente revelou que 61%<\/strong> dos espanh\u00f3is optam pelo sorvete como lanche entre as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Embora o sorvete seja frequentemente associado a altos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar, pesquisas indicam que algumas variedades podem oferecer benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, especialmente para pessoas com diabetes. Um artigo da revista *The Atlantic* mencionou que o consumo moderado de sorvete poderia reduzir o risco de problemas cardiovasculares. No entanto, especialistas como Duane Mellor, da Aston University, alertam que a evid\u00eancia ainda \u00e9 inconclusiva e que mais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios.<\/p>\n

Tipos de Sorvete e Sa\u00fade<\/h3>\n

A composi\u00e7\u00e3o dos sorvetes varia amplamente. Os sorvetes de creme, por exemplo, cont\u00eam mais gorduras e prote\u00ednas<\/strong>, enquanto os de gelo s\u00e3o predominantemente \u00e1gua e a\u00e7\u00facar. O m\u00e9dico Miguel Civera, especialista em Endocrinologia, destaca que os efeitos sobre a sa\u00fade dependem do tipo de sorvete e da frequ\u00eancia de consumo. Sorvetes com alto teor de a\u00e7\u00facares e gorduras saturadas devem ser evitados, especialmente por pessoas com sobrepeso ou diabetes.<\/p>\n

Por outro lado, sorvetes artesanais, feitos com ingredientes frescos, podem ser op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis. A nutricionista Ana Cristina P\u00e9rez Urdaneta afirma que sorvetes caseiros \u00e0 base de iogurte e frutas podem fornecer nutrientes como c\u00e1lcio e fibras. Contudo, ela ressalta que esses produtos n\u00e3o devem substituir alimentos essenciais.<\/p>\n

Inova\u00e7\u00f5es em Sorvetes Funcionais<\/h3>\n

Nos \u00faltimos anos, a pesquisa sobre sorvetes funcionais<\/strong> tem ganhado destaque. Esses produtos visam substituir alimentos menos nutritivos e oferecer uma fonte de nutrientes de f\u00e1cil digest\u00e3o. Estudos da Universidade de N\u00e1poles exploram como modificar a composi\u00e7\u00e3o dos sorvetes, mantendo o sabor e a textura, ao mesmo tempo que adicionam ingredientes ben\u00e9ficos como probi\u00f3ticos.<\/p>\n

Al\u00e9m de seus potenciais benef\u00edcios nutricionais, o sorvete tamb\u00e9m \u00e9 associado a momentos de prazer e bem-estar. Pesquisas indicam que o consumo de sorvete pode ajudar na recupera\u00e7\u00e3o de crian\u00e7as ap\u00f3s cirurgias, como a tonsilectomia, aliviando a dor e promovendo a alegria. O impacto emocional do sorvete, especialmente em situa\u00e7\u00f5es de estresse, como em pacientes de c\u00e2ncer, tamb\u00e9m \u00e9 um aspecto que est\u00e1 sendo considerado nas investiga\u00e7\u00f5es sobre sorvetes funcionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Entre junho de 2023 e maio de 2024, o consumo de sorvete na Espanha foi de 140 milh\u00f5es de litros, com uma leve queda em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/li>\n
  • A maior parte do consumo ocorreu entre abril e setembro, representando 80,7% do total.<\/li>\n
  • Um estudo revelou que 61% dos espanh\u00f3is escolhem o sorvete como lanche entre as refei\u00e7\u00f5es.<\/li>\n
  • Pesquisas indicam que algumas variedades de sorvete podem ter benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, especialmente para pessoas com diabetes, mas a evid\u00eancia ainda \u00e9 inconclusiva.<\/li>\n
  • A pesquisa sobre sorvetes funcionais est\u00e1 em andamento, buscando op\u00e7\u00f5es mais nutritivas e com ingredientes ben\u00e9ficos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":82275,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudos indicam que sorvetes podem oferecer benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, mas especialistas alertam sobre a necessidade de mais pesquisas.","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,102,180,159,89,98],"class_list":["post-82252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-conflitos","tag-descobertas","tag-doencas","tag-meio-ambiente","tag-pesquisa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/82252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=82252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/82252\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/82275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=82252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=82252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=82252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}