A Zamp anunciou uma reorganiza\u00e7\u00e3o para melhorar a experi\u00eancia do cliente, sob o comando de Pedro Zemel. A empresa assumiu a gest\u00e3o de Burger King, Popeyes, Starbucks e Subway h\u00e1 pouco mais de um ano, buscando resolver problemas operacionais persistentes nas marcas.<\/p>\n
Cada bandeira ganhou autonomia: agora existem presidentes espec\u00edficos para cada marca, com responsabilidade sobre produto, opera\u00e7\u00e3o e crescimento. As fun\u00e7\u00f5es corporativas, como finan\u00e7as e tecnologia, ficam acima dessas lideran\u00e7as.<\/p>\n
Essa mudan\u00e7a marcou o fim de um modelo centrado no Burger King e abriu espa\u00e7o para uma estrutura mais plural na holding, com foco em resultados por marca e pol\u00edticas compartilhadas.<\/p>\n
A estrat\u00e9gia priorizou investimento em pontos-chave da experi\u00eancia do consumidor, em vez de cortes de custos r\u00e1pidos. Em S\u00e3o Paulo, cerca de 30 restaurantes do Burger King foram alvo de melhorias operacionais, com novos funcion\u00e1rios, manuten\u00e7\u00e3o e treinamentos.<\/p>\n
Como resultado, as lojas da regi\u00e3o Norte de S\u00e3o Paulo apresentaram crescimento acima da m\u00e9dia da rede e elevaram a satisfa\u00e7\u00e3o do cliente, elevando tamb\u00e9m a percep\u00e7\u00e3o da marca no mercado.<\/p>\n
No Burger King, houve troca de Pepsi pela Coca\u2011Cola e cria\u00e7\u00e3o de promo\u00e7\u00f5es ligadas aos itens-chave, como o Whopper. No Starbucks, o card\u00e1pio passou por ajustes amplos e o blend de espresso foi reformulado para o paladar brasileiro.<\/p>\n
O Popeyes ampliou a linha de molhos e sobremesas, enquanto o Subway passou a explorar categorias ligadas \u00e0 saudabilidade e ao aumento de prote\u00edna.<\/p>\n
No primeiro trimestre, same-store sales registrou crescimentoss de 6% no BK, 25,4% no Popeyes, 11,6% no Starbucks e 20,6% no Subway. A receita l\u00edquida da Zamp alcan\u00e7ou 1,3 bilh\u00e3o de reais, alta de 14,5%.<\/p>\n
Com a opera\u00e7\u00e3o estabilizada, a Zamp prev\u00ea avan\u00e7o na expans\u00e3o, abrindo 70 lojas pr\u00f3prias neste ano: 33 Starbucks, 20 Burger King e 15 Popeyes. Em 2026, a meta inclui reformar 200 lojas do BK. O investimento total fica em torno de 270 milh\u00f5es de reais.<\/p>\n
Segundo Zemel, o foco atual \u00e9 crescimento de receita e gera\u00e7\u00e3o de EBITDA, n\u00e3o lucro imediato. O EBITDA ajustado caiu 2,9% para 123 milh\u00f5es de reais, enquanto o preju\u00edzo l\u00edquido subiu 150% para 108,9 milh\u00f5es.<\/p>\n
A empresa recebeu apoio do Mubadala Capital, que completou a aquisi\u00e7\u00e3o das a\u00e7\u00f5es em setembro, com vis\u00e3o de longo prazo para o ativo. Zemel destaca que h\u00e1 confian\u00e7a na estrat\u00e9gia de reforma e expans\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"