Carmen DO celebra 10 anos em 2024, projeto da Vi\u00f1a Carmen que busca preservar o legado vitivin\u00edcola do Chile. A iniciativa n\u00e3o foca apenas no terroir, mas na rela\u00e7\u00e3o entre origem, cultura, hist\u00f3ria e as pessoas por tr\u00e1s de cada vinhedo.<\/p>\n
A proposta envolve coopera\u00e7\u00e3o de longo prazo com pequenos produtores em diversas regi\u00f5es do Chile. Muitos vinhedos t\u00eam mais de um s\u00e9culo e, em alguns casos, s\u00e3o cultivados com m\u00e9todos tradicionais sem irriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A filosofia de vinifica\u00e7\u00e3o \u00e9 contida, com interven\u00e7\u00e3o reduzida para preservar a autenticidade de cada terroir. O objetivo \u00e9 oferecer uma leitura moderna do patrim\u00f4nio chileno, aliando tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o com responsabilidade.<\/p>\n
Ana Mar\u00eda Cumsille, en\u00f3loga-chefe da Vi\u00f1a Carmen, explica que o projeto prioriza vinho artesanal, com minimalismo na adega. O foco \u00e9 destacar a origem das uvas, os lugares e os produtores nacionais.<\/p>\n
Os vinhos refletem essa abordagem. Florill\u00f3n reinterpreta o Semill\u00f3n chileno, abrindo caminho para a fermenta\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica sob flor. A produ\u00e7\u00e3o ressalta observa\u00e7\u00f5es de terroir com t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas.<\/p>\n
Quijada traz outra express\u00e3o do Semill\u00f3n, de uma vinhedo plantado em 1958 em Apalta, mantido pela fam\u00edlia Quijada ao longo de gera\u00e7\u00f5es. O r\u00f3tulo valoriza uvas hist\u00f3ricas da regi\u00e3o.<\/p>\n
Do Itata, o Vale considerado ber\u00e7o da viticultura chilena, nasce Loma Seca, de uma vinha de Cinsault cultivada de forma dry-farming em solo gran\u00edtico. A express\u00e3o ressalta o manejo tradicional da regi\u00e3o.<\/p>\n
Mais ao sul, no Maule, Matorral Chileno combina Garnacha, Carignan e Pa\u00eds de uma vinha centen\u00e1ria em Melozal, preservada pela fam\u00edlia Ren\u00e9 Silva. A mixagem destaca a diversidade de castas hist\u00f3ricas.<\/p>\n
Cada vinho da linha Carmen DO pretende revelar mais que a variedade ou o lugar: revela a hist\u00f3ria humana por tr\u00e1s de cada projeto, oferecendo uma leitura contempor\u00e2nea do patrim\u00f4nio vitivin\u00edcola do Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"