{"id":828487,"date":"2026-05-31T12:00:00","date_gmt":"2026-05-31T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/05\/31\/como-usar-inhame-de-forma-saborosa-e-pratica-nas-refeicoes\/"},"modified":"2026-05-31T12:00:00","modified_gmt":"2026-05-31T15:00:00","slug":"como-usar-inhame-de-forma-saborosa-e-pratica-nas-refeicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/05\/31\/como-usar-inhame-de-forma-saborosa-e-pratica-nas-refeicoes\/","title":{"rendered":"Como usar inhame de forma saborosa e pr\u00e1tica nas refei\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"<p>O inhame \u00e9 um tub\u00e9rculo amplamente utilizado na culin\u00e1ria brasileira, rico em carboidratos complexos e fibras. Pode ser preparado de v\u00e1rias formas, mantendo sabor e nutrientes. O preparo correto facilita o consumo di\u00e1rio e evita irrita\u00e7\u00e3o na pele ou na boca.<\/p>\n<p>A mat\u00e9ria re\u00fane orienta\u00e7\u00f5es sobre manuseio, preparo e receitas pr\u00e1ticas. O cozimento \u00e9 recomendado para preservar as caracter\u00edsticas da raiz e reduzir desconfortos causados por oxalatos de c\u00e1lcio encontrados no cru.<\/p>\n<p>Segundo a nutricionista consultada, o consumo de inhame pode variar, mas uma orienta\u00e7\u00e3o comum \u00e9 de 30 a 70 gramas por semana, adaptando-se a cada pessoa.<\/p>\n<h3>Como cozinhar inhame<\/h3>\n<p>O cozimento integral \u00e9 o m\u00e9todo mais comum para manter sabor e texturas. Lave bem a casca com escova, cubra com \u00e1gua e acrescente sal. Cozinhe cerca de 40 minutos, at\u00e9 ficar macio ao furar com garfo.<\/p>\n<p>Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 cortar o inhame em cubos e cozinhar para pur\u00eas. Metade do tempo \u00e9 suficiente, cerca de cinco minutos, at\u00e9 ficar macio. Descasque com o inhame ainda morno para facilitar o processo.<\/p>\n<h3>Benef\u00edcios do inhame<\/h3>\n<p>O inhame pertence ao mesmo grupo de mandioca e batatas, fornecendo fibras e nutrientes como vitaminas C e B6, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio. Essas propriedades ajudam na digest\u00e3o, na sa\u00fade cardiovascular e no fortalecimento do sistema imune.<\/p>\n<p>As fibras favorecem o tr\u00e2nsito intestinal e ajudam no controle do a\u00e7\u00facar no sangue, contribuindo para a saciedade e o manejo de peso. O pot\u00e1ssio tamb\u00e9m auxilia na regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial.<\/p>\n<h3>Como escolher no mercado<\/h3>\n<p>Ao escolher inhame, observe casca lisa e firme, sem manchas moles. Tamanho menor tende a ser mais macio e menos fibroso. Procure cor uniforme, em tom marrom-claro ou bege, sem \u00e1reas escuras ou verdes.<\/p>\n<h3>Card\u00e1pio para as refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias com inhame<\/h3>\n<p>Receitas simples ajudam a incluir a raiz na rotina. Um p\u00e3o de queijo de inhame oferece sabor fofo e saud\u00e1vel, com passo a passo de uma chef parceira do portal. Pur\u00eas e nhoques com inhame tamb\u00e9m s\u00e3o op\u00e7\u00f5es destacadas.<\/p>\n<p>Entre as sugest\u00f5es est\u00e1 um nhoque de inhame com pesto, peras e nozes, que rende quatro por\u00e7\u00f5es. H\u00e1 ainda chips de inhame na air fryer, pr\u00e1ticos e r\u00e1pidos, com apenas tr\u00eas inhames, azeite e sal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O inhame \u00e9 um tub\u00e9rculo rico em carboidratos complexos, fibras e vitaminas, conhecido por beneficiar digest\u00e3o, imunidade e sa\u00fade cardiovascular quando inclu\u00eddo na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Para consumo, o cozimento \u00e9 a forma mais comum e recomendada, ajudando a preservar o sabor e facilitar a ingest\u00e3o; cozinhar inteiro ou em cubos s\u00e3o op\u00e7\u00f5es, com tempos de cerca de quarenta minutos ou cinco minutos, respectivamente.<\/li>\n<li>Ao manusear o inhame cru, recomenda-se usar luvas ou \u00e1gua corrente para evitar coceira ou irrita\u00e7\u00e3o causada por oxalato de c\u00e1lcio e outras subst\u00e2ncias.<\/li>\n<li>Na hora de escolher no mercado, observe casca lisa e firme, tamanho adequado (menores tendem a ser mais macios) e cor uniforme marrom-claro ou bege, sem manchas escuras ou \u00e1reas verdes.<\/li>\n<li>Dicas de uso incluem receitas simples como p\u00e3o de queijo de inhame, nhoque de inhame com pesto, peras e nozes e chips de inhame na air fryer, com sugest\u00f5es de por\u00e7\u00f5es e preparo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":828507,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Inhame pode enriquecer o card\u00e1pio di\u00e1rio com fibras e vitaminas; guia oferece formas simples de preparo, cuidados no manuseio e receitas pr\u00e1ticas","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,163,26,221],"class_list":["post-828487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cardiovascular","tag-comida","tag-nutricionista"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/828487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=828487"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/828487\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/828507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=828487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=828487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=828487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}