{"id":840588,"date":"2026-06-02T09:04:19","date_gmt":"2026-06-02T12:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/02\/massa-coringa-pratica-para-tortas-e-pizzas-veja-como-fazer\/"},"modified":"2026-06-02T09:04:19","modified_gmt":"2026-06-02T12:04:19","slug":"massa-coringa-pratica-para-tortas-e-pizzas-veja-como-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/06\/02\/massa-coringa-pratica-para-tortas-e-pizzas-veja-como-fazer\/","title":{"rendered":"Massa coringa: pr\u00e1tica para tortas e pizzas, veja como fazer"},"content":{"rendered":"<p>A massa coringa conquista espa\u00e7os na cozinha, servindo como base para pizzas, tortas salgadas e outras cria\u00e7\u00f5es. O preparo \u00e9 simples, com ingredientes comuns, e fica pronto em menos de uma hora. O foco \u00e9 facilidade e versatilidade.<\/p>\n<p>A receita promete massa macia, f\u00e1cil de abrir e que harmoniza com diferentes recheios. Para pizzas, basta pr\u00e9-assar e depois finalizar com molho e coberturas. J\u00e1 para tortas, funciona como base pr\u00e1tica.<\/p>\n<p>A seguir, apresentamos os ingredientes, o modo de preparo e dicas para otimizar o resultado, mantendo a ideia de uma massa pr\u00e1tica, leve e vers\u00e1til.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1,2 kg de farinha de trigo<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras de leite morno<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de \u00f3leo de soja<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de sal<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n<li>60 g de fermento biol\u00f3gico fresco<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>1. Em uma bacia, misture fermento, sal e a\u00e7\u00facar at\u00e9 incorporar.<\/p>\n<p>2. Adicione leite morno e \u00f3leo, misturando bem.<\/p>\n<p>3. Acrescente a farinha aos poucos e sove at\u00e9 a massa ficar homog\u00eanea.<\/p>\n<p>4. Cubra com pano e descanse cerca de 25 minutos.<\/p>\n<p>5. Abra a massa em superf\u00edcie enfarinhada.<\/p>\n<p>6. Corte conforme o formato desejado.<\/p>\n<p>7. Para pizza, pr\u00e9-asse a massa antes de adicionar molho e cobertura.<\/p>\n<h3>Dicas para o melhor resultado<\/h3>\n<ul>\n<li>Leite morno, n\u00e3o quente, para n\u00e3o comprometer o fermento.<\/li>\n<li>Prefira local sem correntes de ar para descansar.<\/li>\n<li>Massa mais fina resulta em pizzas mais crocantes.<\/li>\n<li>Pode ser congelada ap\u00f3s crescer, para uso futuro.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Receita de massa coringa pronta em menos de uma hora; rende bastante e usa ingredientes simples.<\/li>\n<li>Pode servir como base para pizzas ou tortas salgadas; para pizzas, pr\u00e9-assar antes do molho e dos recheios.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: 1,2 kg de farinha de trigo; 3 x\u00edcaras de leite morno; 1 x\u00edcara de \u00f3leo de soja; 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar refinado; 60 g de fermento biol\u00f3gico fresco.<\/li>\n<li>Modo de preparo: dissolver o fermento com sal e a\u00e7\u00facar, acrescentar leite morno e \u00f3leo, incorporar a farinha aos poucos at\u00e9 obter massa homog\u00eanea, descansar 25 minutos, abrir e cortar; para pizza, pr\u00e9-assar.<\/li>\n<li>Dicas: use leite morno, n\u00e3o quente; deixar descansar sem correntes de ar; massa mais fina para pizzas crocantes; pode congelar ap\u00f3s o crescimento.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":840664,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Massa coringa pronta em menos de uma hora facilita pizzas e tortas, oferecendo base macia e vers\u00e1til para diversas receitas","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,211],"class_list":["post-840588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/840588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=840588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/840588\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/840664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=840588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=840588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=840588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}