O Gael abriu discretamente no Baixo Pinheiros, em um espa\u00e7o que fica dentro de um complexo j\u00e1 conhecido pela presen\u00e7a da sorveteria Frida e Mina. O acesso acontece por um corredor estreito, que revela um amplo ambiente ajardinado com \u00e1reas ao ar livre.<\/p>\n
O local mant\u00e9m uma est\u00e9tica agrad\u00e1vel, contrastando com a sensa\u00e7\u00e3o de desest\u00edmulo da culin\u00e1ria que chega \u00e0 mesa. A visita revela por\u00e7\u00f5es com boa apresenta\u00e7\u00e3o, por\u00e9m com falhas de textura em alguns itens.<\/p>\n
Entre os itens do card\u00e1pio, a por\u00e7\u00e3o de bolinho de arroz vem com excesso de \u00f3leo, oferecendo 12 unidades por cerca de R$ 20. A bruschetta tem cobertura simples, fresca, mas apresenta mordida r\u00edgida que compromete a experi\u00eancia.<\/p>\n
A sopa varia entre op\u00e7\u00f5es frias e quentes, mas a eleva\u00e7\u00e3o de densidade e a aus\u00eancia de tempero marcante reduzem o impacto do prato. A curiosidade pela variedade n\u00e3o \u00e9 suficiente para compensar a falta de nuance.<\/p>\n
Entre os pratos principais, o picadinho se destaca, com bacon, farofa, ovo mole, arroz soltinho e feij\u00e3o encorpado. O conjunto \u00e9 servido no almo\u00e7o executivo com entrada e sobremesa por R$ 62.<\/p>\n
A moqueca de banana com palmito-pupunha recebe m\u00e9ritos pela leveza proporcionada pelo leite de coco caseiro, ainda que faltem dend\u00ea e coentro para lembrar o sabor baiano tradicional. O tempo de coc\u00e7\u00e3o da banana exige ajuste.<\/p>\n
A costela su\u00edna, prometida para sete horas de cozimento, chega servida seca e sem sabor, acompanhada de pur\u00ea de mandioquinha com agri\u00e3o, cuja textura lembra mingau e n\u00e3o agrada de modo uniforme (R$ 59).<\/p>\n
Das sobremesas, a torta de banana agrada pela combina\u00e7\u00e3o com canela (R$ 18). O pav\u00ea de chocolate tende a agradar quem prefere doces muito doces (R$ 19).<\/p>\n
A previs\u00e3o de inaugura\u00e7\u00e3o da Padaria Filos\u00f3fica, no mesmo complexo, est\u00e1 marcada para este m\u00eas. A proje\u00e7\u00e3o \u00e9 que o espa\u00e7o tamb\u00e9m acolha manifesta\u00e7\u00f5es culturais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"