{"id":857969,"date":"2026-06-04T05:00:44","date_gmt":"2026-06-04T08:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/04\/bolinho-de-chuva-assado-sem-gluten-versao-mais-leve-do-sabor-infantil\/"},"modified":"2026-06-04T05:00:44","modified_gmt":"2026-06-04T08:00:44","slug":"bolinho-de-chuva-assado-sem-gluten-versao-mais-leve-do-sabor-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/06\/04\/bolinho-de-chuva-assado-sem-gluten-versao-mais-leve-do-sabor-infantil\/","title":{"rendered":"Bolinho de chuva assado sem gl\u00faten: vers\u00e3o mais leve do sabor infantil"},"content":{"rendered":"<p>O bolinho de chuva assado sem gl\u00faten chega como op\u00e7\u00e3o para quem busca sabor tradicional sem gl\u00faten e com menor gordura. A vers\u00e3o assada valoriza praticidade no lanche da tarde, mantendo a textura macia t\u00edpica.<\/p>\n<p>A receita foca em preparo simples: mistura de secos, l\u00edquidos batidos separadamente e massa homog\u00eanea, assada em forminhas at\u00e9 dourar. O resultado \u00e9 um bolinho delicado, indicado para quem evita fritura e quer variedade no card\u00e1pio.<\/p>\n<p>O preparo preserva lembran\u00e7as de caf\u00e9s da tarde, oferecendo uma alternativa para diferentes necessidades alimentares. A ideia \u00e9 manter o prazer de um doce caseiro com foco na redu\u00e7\u00e3o de gordura e no uso de ingredientes sem gl\u00faten.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara de farinha de arroz ou mistura sem gl\u00faten<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar mascavo ou demerara<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico<\/li>\n<li>\u00bd colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Op\u00e7\u00e3o vegana:<\/p>\n<ul>\n<li>2 colheres de sopa de linha\u00e7a mo\u00edda<\/li>\n<li>6 colheres de sopa de \u00e1gua<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de leite ou bebida vegetal<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de \u00f3leo de coco ou manteiga derretida<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha (opcional)<\/li>\n<li>Raspas de laranja ou lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C e unte formas ou use formas de silicone. Misture os secos at\u00e9 incorporar. Em outro recipiente, pese os l\u00edquidos e incorpore aos secos aos poucos. Acrescente as raspas c\u00edtricas e distribua a massa nas forminhas.<\/p>\n<p>Leve ao forno por 15 a 20 minutos, at\u00e9 dourarem levemente e ficarem firmes ao toque. Retire, espere esfriar e finalize, se desejar, com canela em a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<h3>Benef\u00edcios, rendimento e dificuldade<\/h3>\n<p>A receita \u00e9 indicada para quem evita gl\u00faten ou quer reduzir frituras. Assado, o bolinho fica macio por dentro e com leve crosta por fora. Rendimento aproximado: 15 unidades.<\/p>\n<p>Grau de dificuldade: f\u00e1cil. N\u00e3o requer ingredientes complexos e pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares.<\/p>\n<h3>Como deixar ainda mais saud\u00e1vel<\/h3>\n<p>\u00c9 poss\u00edvel reduzir o a\u00e7\u00facar com ado\u00e7antes pr\u00f3prios para forno ou diminuir gradualmente a quantidade. Banana amassada pode aumentar a do\u00e7ura natural. Substitui\u00e7\u00f5es como aveia sem gl\u00faten ou farinha de am\u00eandoas elevam o valor nutricional.<\/p>\n<h3>Dicas de armazenamento<\/h3>\n<p>Bolinho frio pode ser mantido em recipiente bem fechado por at\u00e9 3 dias em ambiente fresco. Na geladeira, o consumo em at\u00e9 5 dias. Congel\u00e1veis j\u00e1 assados por at\u00e9 30 dias; aque\u00e7a no forno antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Bolinho de chuva assado sem gl\u00faten \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para quem evita o gl\u00faten, preparado no forno em vez de fritar.<\/li>\n<li>O rendimento \u00e9 de aproximadamente 15 bolinhos, com textura macia e preparo simples.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: farinha de arroz (ou mistura sem gl\u00faten), a\u00e7\u00facar mascavo, fermento, canela, ovos; h\u00e1 op\u00e7\u00e3o vegana com linha\u00e7a.<\/li>\n<li>A massa recebe raspas de laranja ou lim\u00e3o e pode ser finalizada com a\u00e7\u00facar com canela, geleia sem a\u00e7\u00facar ou chocolate de alto teor de cacau.<\/li>\n<li>Armazenamento: at\u00e9 3 dias em temperatura ambiente, at\u00e9 5 dias na geladeira ou at\u00e9 30 dias no congelador.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":857992,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Bolinho de chuva assado sem gl\u00faten une sabor tradicional a preparo mais saud\u00e1vel, rende cerca de quinze unidades e reduz a gordura em rela\u00e7\u00e3o ao frito","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26,29],"class_list":["post-857969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/857969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=857969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/857969\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/857992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=857969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=857969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=857969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}