{"id":863897,"date":"2026-06-05T05:00:30","date_gmt":"2026-06-05T08:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/05\/consumo-medio-de-frango-multiplica-por-seis-desde-1961-aponta-onu\/"},"modified":"2026-06-05T05:00:30","modified_gmt":"2026-06-05T08:00:30","slug":"consumo-medio-de-frango-multiplica-por-seis-desde-1961-aponta-onu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/06\/05\/consumo-medio-de-frango-multiplica-por-seis-desde-1961-aponta-onu\/","title":{"rendered":"Consumo m\u00e9dio de frango multiplica por seis desde 1961, aponta ONU"},"content":{"rendered":"<p>O relat\u00f3rio da FAO indica que a oferta global de carne quase quadruplicou em 60 anos. Entre 1961 e 2022, a disponibilidade de carne por pessoa subiu de 25 kg para 47 kg, com mudan\u00e7as distintas por tipo.<\/p>\n<p>A carne de frango lidera o aumento. A oferta de aves passou de menos de 3 kg por pessoa em 1961 para 17 kg em 2022, segundo a FAO. O consumo de porco tamb\u00e9m aumentou, chegando a 15 kg por pessoa.<\/p>\n<p>Beef manteve-se est\u00e1vel, em torno de 9 kg por pessoa, ao longo do per\u00edodo. Em conjunto, a produ\u00e7\u00e3o global de carne quase dobrou entre 1961 e 2022, e a tend\u00eancia \u00e9 de continuidade no curto prazo.<\/p>\n<p>A FAO aponta que cerca de 14% de carne e leite \u00e9 perdido ou desperdi\u00e7ado ao longo da cadeia de suprimento, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo. O relat\u00f3rio enfatiza fatores econ\u00f4micos e de acesso para entender as disparidades.<\/p>\n<h3>Desempenho regional e acessibilidade<\/h3>\n<p>Em pa\u00edses de renda baixa e m\u00e9dia, o alimento de origem animal segue mais caro em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 renda do que em na\u00e7\u00f5es ricas. A desigualdade de distribui\u00e7\u00e3o regional persiste, dificultando o acesso em \u00e1reas vulner\u00e1veis.<\/p>\n<h3>Implica\u00e7\u00f5es ambientais e pol\u00edticas p\u00fablicas<\/h3>\n<p>A ind\u00fastria agropecu\u00e1ria aparece como segunda maior fonte de emiss\u00f5es, com estimativas apontando aumento de at\u00e9 7,6% nas pr\u00f3ximas d\u00e9cadas. Emiss\u00f5es de cria\u00e7\u00e3o de animais respondem por parte relevante desse crescimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A oferta global de carne por pessoa subiu de 25 kg em 1961 para 47 kg em 2022, um aumento de quatro vezes.<\/li>\n<li>O consumo m\u00e9dio de frango por pessoa passou de menos de 3 kg em 1961 para 17 kg em 2022, o de porco dobrou para 15 kg, e o de boi ficou est\u00e1vel em 9 kg.<\/li>\n<li>Cerca de 14% da carne e do leite s\u00e3o perdidos ou desperdi\u00e7ados durante a produ\u00e7\u00e3o ou na ponta da distribui\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>A agricultura \u00e9 o segundo setor mais poluente, com emiss\u00f5es previstas para crescer cerca de 7,6% na pr\u00f3xima d\u00e9cada, e o gado respondendo por grande parte desse aumento.<\/li>\n<li>Em pa\u00edses de baixa e m\u00e9dia renda, os alimentos de origem animal costumam ser mais caros em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 renda, enquanto economias mais ricas mant\u00eam consumo alto, com debates sobre redu\u00e7\u00e3o fortalecidos por pol\u00edticas p\u00fablicas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":863929,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Relat\u00f3rio da FAO aponta crescimento de quatro vezes na oferta de carne, com frango em 17 kg por pessoa e impactos nas emiss\u00f5es e seguran\u00e7a alimentar","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[258,140,26,94,269,89],"class_list":["post-863897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-alimentacao","tag-comida","tag-economia","tag-internacionais","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/863897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=863897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/863897\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/863929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=863897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=863897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=863897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}