{"id":866572,"date":"2026-06-05T08:54:00","date_gmt":"2026-06-05T11:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/05\/consumo-de-frango-cresce-seis-vezes-desde-os-anos-60-com-impacto-ao-clima\/"},"modified":"2026-06-05T08:54:00","modified_gmt":"2026-06-05T11:54:00","slug":"consumo-de-frango-cresce-seis-vezes-desde-os-anos-60-com-impacto-ao-clima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/06\/05\/consumo-de-frango-cresce-seis-vezes-desde-os-anos-60-com-impacto-ao-clima\/","title":{"rendered":"Consumo de frango cresce seis vezes desde os anos 60, com impacto ao clima"},"content":{"rendered":"<p>O consumo global de carne cresce em ritmo acelerado. Um relat\u00f3rio da FAO aponta que a oferta mundial de carne praticamente dobrou em 60 anos e que o frango \u00e9 a prote\u00edna que mais se expandiu, puxando o aumento. Em 1961, a per capita de aves era inferior a 3 kg; em 2022, atingiu 17 kg.<\/p>\n<p>Entre 1961 e 2022, a carne su\u00edna dobrou, chegando a 15 kg por pessoa, enquanto a carne bovina estabilizou em 9 kg. O conjunto da oferta mundial saltou de 25 kg para 47 kg por pessoa, sinalizando uma transforma\u00e7\u00e3o nos h\u00e1bitos alimentares globais.<\/p>\n<p>O estudo indica que a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal deve crescer ainda mais, acompanhando a demanda. A FAO adverte que a agricultura permanece como o segundo setor mais poluente da economia, com emiss\u00f5es previstas em alta de 7,6% na pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n<p>A pecu\u00e1ria responderia por cerca de 80% desse incremento, contribuindo para impactos na biodiversidade e para parte significativa das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa. No Brasil, o setor representa aproximadamente 74% a 76% das emiss\u00f5es nacionais, elevando seu peso no debate clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>Segundo o relat\u00f3rio, cerca de 14% da carne e do leite produzidos mundialmente \u00e9 perdido ou desperdi\u00e7ado ao longo da cadeia produtiva. No Brasil, essa perda seria suficiente para alimentar parte da popula\u00e7\u00e3o que enfrenta fome.<\/p>\n<p>O IPCC j\u00e1 apontou a redu\u00e7\u00e3o do consumo de carne como uma a\u00e7\u00e3o eficaz para enfrentar a crise clim\u00e1tica. A FAO, por\u00e9m, n\u00e3o endossa explicitamente esse caminho, o que gerou cr\u00edticas da comunidade cient\u00edfica quanto \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es para pa\u00edses de diferentes rendas.<\/p>\n<p>Daniela Battaglia, representante da FAO, ressalta que a distribui\u00e7\u00e3o do crescimento do consumo \u00e9 desigual entre regi\u00f5es. Pa\u00edses de alta renda exibem consumo elevado; na\u00e7\u00f5es de baixa renda enfrentam limita\u00e7\u00f5es de acesso e pre\u00e7o.<\/p>\n<p>A organiza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m informou que outro relat\u00f3rio ambiental espec\u00edfico para a pecu\u00e1ria deve sair ainda neste ano, oferecendo novas perspectivas sobre sustentabilidade no setor. The postagens refor\u00e7am o debate sobre a rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o e clima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A FAO aponta que a oferta global de carne subiu de 25 kg por pessoa em 1961 para 47 kg em 2022, com o frango saltando de menos de tr\u00eas kg para 17 kg e o porco chegando a 15 kg; a carne bovina ficou est\u00e1vel em 9 kg.<\/li>\n<li>A demanda por prote\u00edna animal deve continuar crescendo, e a agricultura \u00e9 o segundo setor mais poluente, com emiss\u00e3o prevista de alta de 7,6% na pr\u00f3xima d\u00e9cada; a pecu\u00e1ria responderia por cerca de 80% desse aumento.<\/li>\n<li>No Brasil, o setor responde por aproximadamente 74% a 76% das emiss\u00f5es nacionais, tornando-se ao mesmo tempo o maior desafio clim\u00e1tico e uma grande oportunidade de descarboniza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>O IPCC j\u00e1 indicou que reduzir o consumo de carne \u00e9 uma das a\u00e7\u00f5es mais eficazes para combater a crise clim\u00e1tica, mas a FAO n\u00e3o adota essa recomenda\u00e7\u00e3o, gerando cr\u00edticas da comunidade cient\u00edfica.<\/li>\n<li>A distribui\u00e7\u00e3o do aumento no consumo de carne \u00e9 desigual: pa\u00edses de baixa e m\u00e9dia renda t\u00eam acesso mais restrito e pre\u00e7os mais altos; estima-se que 14% da carne e do leite produzidos globalmente se perdem ou desperdi\u00e7am.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":866610,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"FAO aponta aumento expressivo no consumo global de frango desde os anos sessenta, elevando a produ\u00e7\u00e3o e as emiss\u00f5es da pecu\u00e1ria.","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[258,208,26,94,89,98],"class_list":["post-866572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-agronegocio","tag-alimentos","tag-comida","tag-economia","tag-meio-ambiente","tag-pesquisa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/866572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=866572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/866572\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/866610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=866572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=866572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=866572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}