{"id":8676,"date":"2025-05-02T10:44:46","date_gmt":"2025-05-02T13:44:46","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/02\/the-paztel-inova-com-rodizio-de-pasteis-e-franquias-em-expansao-no-abc-paulista\/"},"modified":"2025-05-02T10:44:46","modified_gmt":"2025-05-02T13:44:46","slug":"the-paztel-inova-com-rodizio-de-pasteis-e-franquias-em-expansao-no-abc-paulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/05\/02\/the-paztel-inova-com-rodizio-de-pasteis-e-franquias-em-expansao-no-abc-paulista\/","title":{"rendered":"The Paztel inova com rod\u00edzio de past\u00e9is e franquias em expans\u00e3o no ABC Paulista"},"content":{"rendered":"

A pastelaria The Paztel<\/strong>, fundada por Jorge Ciconello em 2018<\/strong> em S\u00e3o Bernardo do Campo, no ABC Paulista, se destacou ao oferecer past\u00e9is por quilo<\/strong> e um rod\u00edzio de past\u00e9is<\/strong> com caldo de cana. Ap\u00f3s sete anos de valida\u00e7\u00e3o do modelo de neg\u00f3cio, Ciconello planeja expandir a rede por meio de franquias, com a meta de abrir de 100 a 150 unidades<\/strong> nos pr\u00f3ximos cinco anos.<\/p>\n

Ciconello, que cresceu em uma fam\u00edlia de empreendedores, decidiu inovar ao criar a The Paztel. Ele percebeu que a tradi\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o era comer past\u00e9is em feiras de rua e buscou um diferencial. O formato de pastel por quilo, que permite ao cliente escolher o tamanho e a quantidade de recheio, foi uma das inova\u00e7\u00f5es. O investimento inicial foi de R$ 600 mil<\/strong> na reforma do espa\u00e7o.<\/p>\n

O rod\u00edzio de past\u00e9is, introduzido h\u00e1 tr\u00eas anos, atraiu mais consumidores. Os clientes podem escolher at\u00e9 tr\u00eas ingredientes para o recheio, com um custo que varia de R$ 54,90<\/strong> a R$ 139,90<\/strong>, dependendo do dia e do n\u00famero de pessoas. A The Paztel tamb\u00e9m oferece op\u00e7\u00f5es para intolerantes \u00e0 lactose e veganos, embora haja risco de contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/p>\n

Desafios e Crescimento<\/h3>\n

A pandemia for\u00e7ou a pastelaria a investir no delivery<\/strong>, que se tornou uma opera\u00e7\u00e3o importante. Ciconello destaca que o maior desafio foi encontrar m\u00e3o de obra qualificada, um problema comum no setor de alimenta\u00e7\u00e3o. A pastelaria possui 135 mil seguidores<\/strong> no Instagram, onde Ciconello compartilha novidades e interage com os clientes.<\/p>\n

A meta de Ciconello \u00e9 transformar a The Paztel em uma franquia. Ele acredita que, ap\u00f3s a valida\u00e7\u00e3o do modelo, \u00e9 o momento certo para iniciar a negocia\u00e7\u00e3o das primeiras unidades. O foco inicial ser\u00e1 em S\u00e3o Paulo, com planos de expans\u00e3o para outras \u00e1reas do Estado e, posteriormente, para o Brasil. A The Paztel j\u00e1 possui uma m\u00e9dia de 4,7 estrelas<\/strong> no Google, com mais de 1.500 avalia\u00e7\u00f5es<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jorge Ciconello fundou a pastelaria The Paztel em 2018, em S\u00e3o Bernardo do Campo, oferecendo past\u00e9is por quilo e um rod\u00edzio com caldo de cana. Ele planeja expandir o neg\u00f3cio por meio de franquias, com a meta de abrir de 100 a 150 unidades em cinco anos, ap\u00f3s validar seu modelo de neg\u00f3cio. A The Paztel se destacou ao permitir que os clientes escolham o tamanho e a quantidade de recheio dos past\u00e9is, al\u00e9m de ter um rod\u00edzio que inclui esfihas. O pre\u00e7o varia de R$ 54,90 a R$ 139,90, dependendo do dia e do n\u00famero de pessoas. A pastelaria tamb\u00e9m tem um card\u00e1pio com mais de 50 op\u00e7\u00f5es de recheios, incluindo op\u00e7\u00f5es para veganos e intolerantes \u00e0 lactose. O delivery, que n\u00e3o era prioridade inicialmente, se tornou uma parte importante do neg\u00f3cio durante a pandemia. Ciconello enfrenta desafios, como a dificuldade em encontrar m\u00e3o de obra qualificada, mas a The Paztel tem se destacado nas redes sociais, acumulando 135 mil seguidores no Instagram. A m\u00e9dia de avalia\u00e7\u00f5es no Google \u00e9 de 4,7 estrelas, com elogios \u00e0 qualidade dos produtos, embora haja cr\u00edticas sobre o atendimento. A especialista do Sebrae-SP, Rosiane Cecilia Moreira, acredita que ainda h\u00e1 espa\u00e7o para novos neg\u00f3cios no setor de alimenta\u00e7\u00e3o, mas destaca a import\u00e2ncia de oferecer experi\u00eancias diferenciadas aos clientes.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"The Paztel, famosa por past\u00e9is por quilo e rod\u00edzio, planeja abrir at\u00e9 150 franquias em cinco anos.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-8676","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/8676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=8676"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/8676\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=8676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=8676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=8676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}