A uva melonera, descrita em 1807 pelo bot\u00e2nico Sim\u00f3n de Rojas, foi praticamente extinta ap\u00f3s a devasta\u00e7\u00e3o causada pela filoxera no final do s\u00e9culo XIX. Em 2006, a bodega La Melonera, em Ronda, M\u00e1laga, iniciou um projeto para recuperar essa variedade, resultando na produ\u00e7\u00e3o de um vinho in\u00e9dito em quase 150 anos. Em dezembro de 2023, foram lan\u00e7adas apenas 360 garrafas do vinho “Yo solo”, elaborado 100% com a uva melonera.<\/p>\n
O projeto come\u00e7ou com quatro s\u00f3cios que uniram esfor\u00e7os para criar uma bodega em uma propriedade de 200 hectares, respeitando a tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola da regi\u00e3o. A bodega produz cerca de 75.000 garrafas anualmente e oferece vinhos personalizados para os propriet\u00e1rios de pequenas parcelas de vinhedos. A recupera\u00e7\u00e3o da uva melonera envolveu a busca por exemplares silvestres, resultando na identifica\u00e7\u00e3o de cinco plantas que foram reproduzidas em um centro de pesquisa.<\/p>\n
Em 2022, a uva melonera foi oficialmente reconhecida e, em 2024, passou a integrar o Conselho Regulador de Vinhos de M\u00e1laga. O vinho “Yo solo” \u00e9 produzido com levaduras aut\u00f3ctonas e fermentado em barricas, apresentando notas de sandia e um perfil leve. Com um pre\u00e7o de 80 euros, a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada e j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel em alguns restaurantes locais.<\/p>\n
Al\u00e9m da uva melonera, a bodega tamb\u00e9m se dedica a outras variedades aut\u00f3ctonas, como tintilla de Rota e moscatel morisco. A produ\u00e7\u00e3o de azeite e a cria\u00e7\u00e3o de um projeto para cultivar a variedade esca\u00f1a para panifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m fazem parte das iniciativas da bodega, que busca consolidar a uva melonera e expandir sua oferta de vinhos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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