{"id":86890,"date":"2025-02-14T16:38:04","date_gmt":"2025-02-14T19:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/14\/ovos-vendidos-a-granel-terao-carimbo-de-validade-na-casca-a-partir-de-marco\/"},"modified":"2025-02-14T16:38:04","modified_gmt":"2025-02-14T19:38:04","slug":"ovos-vendidos-a-granel-terao-carimbo-de-validade-na-casca-a-partir-de-marco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/02\/14\/ovos-vendidos-a-granel-terao-carimbo-de-validade-na-casca-a-partir-de-marco\/","title":{"rendered":"Ovos vendidos a granel ter\u00e3o carimbo de validade na casca a partir de mar\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p>A partir de <strong>4 de mar\u00e7o de 2024<\/strong>, todos os ovos comercializados no Brasil dever\u00e3o ter a <strong>data de validade carimbada<\/strong> diretamente na casca, conforme determina\u00e7\u00e3o do <strong>Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria<\/strong>. A portaria 1.179, publicada em <strong>4 de setembro de 2024<\/strong>, estabelece um prazo de <strong>180 dias<\/strong> para que os estabelecimentos se adequem \u00e0 nova norma, que visa garantir a seguran\u00e7a alimentar e facilitar o rastreamento dos lotes. A medida n\u00e3o se aplica a ovos vendidos em estojos ou bandejas plastificadas com rotulagem completa.<\/p>\n<p>Os ovos destinados ao consumo direto devem ser identificados individualmente, incluindo o <strong>n\u00famero de registro do estabelecimento produtor<\/strong>. Al\u00e9m disso, as embalagens secund\u00e1rias que n\u00e3o apresentarem a identifica\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria devem conter a descri\u00e7\u00e3o &#8220;proibida a venda fracionada&#8221;. A tinta utilizada para o carimbo deve ser <strong>at\u00f3xica<\/strong>, evitando riscos de contamina\u00e7\u00e3o. Essa regulamenta\u00e7\u00e3o surge em resposta ao aumento do consumo de ovos, impulsionado por tend\u00eancias alimentares e pela alta nos pre\u00e7os das carnes.<\/p>\n<p>O prazo de validade dos ovos \u00e9 de <strong>25 dias<\/strong> ap\u00f3s a postura, e recomenda-se que sejam armazenados na geladeira, evitando a porta do refrigerador, onde as temperaturas variam. O Brasil \u00e9 o <strong>s\u00e9timo maior produtor de ovos do mundo<\/strong>, com uma produ\u00e7\u00e3o anual superior a <strong>52 bilh\u00f5es de unidades<\/strong>. A crescente demanda por ovos se deve, em parte, \u00e0 substitui\u00e7\u00e3o da carne em dietas, especialmente ap\u00f3s um aumento de <strong>20,8%<\/strong> nos pre\u00e7os da carne no ano passado.<\/p>\n<p>Recentemente, os pre\u00e7os dos ovos t\u00eam apresentado alta devido ao desequil\u00edbrio entre oferta e demanda. Em fevereiro, o pre\u00e7o m\u00e9dio da caixa com <strong>30 d\u00fazias<\/strong> de ovos tipo extra branco em Bastos, S\u00e3o Paulo, atingiu <strong>R$ 192,51<\/strong>, um aumento de <strong>35,3%<\/strong> em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior. Para os ovos vermelhos, o pre\u00e7o m\u00e9dio foi de <strong>R$ 219,55<\/strong>, com um avan\u00e7o de <strong>32,7%<\/strong> em compara\u00e7\u00e3o a janeiro. Essa situa\u00e7\u00e3o reflete a press\u00e3o do mercado interno e as mudan\u00e7as nas prefer\u00eancias dos consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A partir de 4 de mar\u00e7o de 2024, todos os ovos comercializados no Brasil dever\u00e3o ter a data de validade carimbada diretamente na casca, conforme determina\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria. 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