{"id":87088,"date":"2025-09-11T10:52:00","date_gmt":"2025-09-11T13:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/11\/veropeso-impulsiona-a-comercializacao-de-produtos-amazonicos-no-brasil\/"},"modified":"2025-09-11T10:52:00","modified_gmt":"2025-09-11T13:52:00","slug":"veropeso-impulsiona-a-comercializacao-de-produtos-amazonicos-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/09\/11\/veropeso-impulsiona-a-comercializacao-de-produtos-amazonicos-no-brasil\/","title":{"rendered":"Ver-o-Peso impulsiona a comercializa\u00e7\u00e3o de produtos amaz\u00f4nicos no Brasil"},"content":{"rendered":"<p><strong>Joanna Martins, aos 22 anos, lidera a 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o do festival Ver-o-Peso, em Bel\u00e9m, at\u00e9 14 de setembro. O evento, criado por seu pai, Paulo Martins, em 1990, destaca a gastronomia amaz\u00f4nica e promove a intera\u00e7\u00e3o entre chefs renomados e ingredientes locais.<\/strong><\/p>\n<p>O festival conta com a presen\u00e7a de chefs como Carole Crema e Jana\u00edna Torres, al\u00e9m de uma feira com restaurantes locais, aulas e degusta\u00e7\u00f5es. <strong>A programa\u00e7\u00e3o inclui pratos como espetinho de peixe de miss\u00f4 com tapereb\u00e1 e oniguiri com furikake amaz\u00f4nico.<\/strong><\/p>\n<p>Desde sua primeira edi\u00e7\u00e3o, o Ver-o-Peso tem como foco a conex\u00e3o entre cozinheiros de diversas regi\u00f5es e a rica culin\u00e1ria amaz\u00f4nica. O evento \u00e9 organizado pelo Instituto Paulo Martins e a produtora Origem Justa, mantendo a tradi\u00e7\u00e3o familiar. Chefs como Claude Troisgros e Alex Atala j\u00e1 visitaram o mercado Ver-o-Peso, onde est\u00e3o dispon\u00edveis ingredientes emblem\u00e1ticos da cozinha paraense, como jambu e tucupi.<\/p>\n<p><strong>A intera\u00e7\u00e3o dos chefs com a cultura alimentar local \u00e9 um dos pilares do festival.<\/strong> Ben\u00ea Souza, do Z Deli, destacou a import\u00e2ncia da mem\u00f3ria cultural na escolha dos ingredientes. Telma Shimizu, do Aizom\u00ea, tamb\u00e9m explorou a regi\u00e3o de Tom\u00e9-A\u00e7u, onde a agricultura se adapta \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es locais ap\u00f3s a perda da cultura da pimenta-do-reino.<\/p>\n<p>Nesta edi\u00e7\u00e3o, foi lan\u00e7ada a biografia &#8220;Mem\u00f3rias de um Filho do Fog\u00e3o&#8221;, que narra a trajet\u00f3ria de Paulo Martins. O festival, que promove a valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria paraense, busca ampliar o reconhecimento da gastronomia brasileira no cen\u00e1rio nacional e internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Joanna Martins lidera a 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o do festival Ver-o-Peso, em Bel\u00e9m, at\u00e9 14 de setembro.<\/li>\n<li>O evento, criado por seu pai, Paulo Martins, destaca a gastronomia amaz\u00f4nica e a intera\u00e7\u00e3o entre chefs renomados e ingredientes locais.<\/li>\n<li>Participam chefs como Carole Crema e Jana\u00edna Torres, com uma programa\u00e7\u00e3o que inclui pratos como espetinho de peixe de miss\u00f4 com tapereb\u00e1.<\/li>\n<li>O festival \u00e9 organizado pelo Instituto Paulo Martins e a produtora Origem Justa, mantendo a tradi\u00e7\u00e3o familiar.<\/li>\n<li>Nesta edi\u00e7\u00e3o, foi lan\u00e7ada a biografia &#8220;Mem\u00f3rias de um Filho do Fog\u00e3o&#8221;, que conta a trajet\u00f3ria de Paulo Martins.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":87159,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Joanna Martins lidera a 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o do festival Ver-o-Peso, que celebra a gastronomia amaz\u00f4nica e homenageia seu pai, Paulo Martins","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,227,97,111,144,89],"class_list":["post-87088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-curiosidades","tag-evangelho","tag-festivais","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/87088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=87088"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/87088\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/87159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=87088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=87088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=87088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}