{"id":87349,"date":"2025-04-13T01:14:39","date_gmt":"2025-04-13T04:14:39","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/13\/classicos-da-coquetelaria-sao-desvendados-em-novos-guias-para-bartenders-e-entusiastas\/"},"modified":"2025-04-13T01:14:39","modified_gmt":"2025-04-13T04:14:39","slug":"classicos-da-coquetelaria-sao-desvendados-em-novos-guias-para-bartenders-e-entusiastas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/13\/classicos-da-coquetelaria-sao-desvendados-em-novos-guias-para-bartenders-e-entusiastas\/","title":{"rendered":"Cl\u00e1ssicos da coquetelaria s\u00e3o desvendados em novos guias para bartenders e entusiastas"},"content":{"rendered":"<p>O livro <strong>C\u00f3ctel C\u00f3dex<\/strong>, de Alex Day, Nick Fauchald e David Kaplan, analisa seis coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos: Old-Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whisky Highball e Flip. A obra, publicada pela NeoPerson Cook, destaca a import\u00e2ncia de entender os fundamentos da coquetelaria para desenvolver a criatividade nas misturas.<\/p>\n<p>Os autores explicam que um coquetel \u00e9 composto por tr\u00eas esferas: o n\u00facleo, o equil\u00edbrio e o adere\u00e7o. O n\u00facleo \u00e9 o sabor principal, enquanto o equil\u00edbrio ajusta a palatabilidade com ingredientes que trazem do\u00e7ura ou acidez. O adere\u00e7o adiciona complexidade \u00e0 bebida. O livro tamb\u00e9m oferece uma rica ilustra\u00e7\u00e3o e hist\u00f3rias sobre a origem dos coquet\u00e9is, como o Flip, que remonta ao s\u00e9culo XVII.<\/p>\n<p>Outro destaque \u00e9 o <strong>El Gran Manual del Coctelero<\/strong>, de Lucas Tubiana, que busca ser uma refer\u00eancia no mundo da coquetelaria. O manual, traduzido pela Planeta Gastro, \u00e9 dividido em tr\u00eas partes: bases, receitas e utens\u00edlios. Tubiana prop\u00f5e uma classifica\u00e7\u00e3o dos coquet\u00e9is em tragos curtos e longos, facilitando a compreens\u00e3o e a pr\u00e1tica.<\/p>\n<p>Ambas as obras s\u00e3o recursos valiosos para iniciantes e profissionais. Elas n\u00e3o apenas ensinam a preparar coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos, mas tamb\u00e9m incentivam a criatividade na elabora\u00e7\u00e3o de novas receitas. O leitor encontrar\u00e1 informa\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e hist\u00f3rias fascinantes que enriquecem a experi\u00eancia na coquetelaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O livro &#8220;C\u00f3ctel C\u00f3dex&#8221; analisa seis coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos: Old-Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whisky Highball e Flip. Os autores explicam que um coquetel tem tr\u00eas partes: o n\u00facleo, que \u00e9 o sabor principal; o equil\u00edbrio, que ajusta o gosto com ingredientes doces ou \u00e1cidos; e o adere\u00e7o, que traz complexidade. O livro tamb\u00e9m conta hist\u00f3rias sobre a origem dos coquet\u00e9is, como o Flip, que surgiu no s\u00e9culo XVII. Outro livro importante \u00e9 &#8220;El Gran Manual del Coctelero&#8221;, que busca ser uma refer\u00eancia na coquetelaria. Ele \u00e9 dividido em tr\u00eas partes: bases, receitas e utens\u00edlios, e classifica os coquet\u00e9is em tragos curtos e longos. Ambas as obras s\u00e3o \u00fateis para quem quer aprender a fazer coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos e tamb\u00e9m estimulam a criatividade na cria\u00e7\u00e3o de novas receitas.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Livros como \"C\u00f3ctel C\u00f3dex\" e \"El Gran Manual del Coctelero\" revelam segredos dos cl\u00e1ssicos da coquetelaria, essenciais para inovar nas misturas.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-87349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/87349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=87349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/87349\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=87349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=87349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=87349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}