{"id":874122,"date":"2026-06-06T08:00:00","date_gmt":"2026-06-06T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/06\/especialistas-orientam-como-deixar-salada-mais-apetitosa-no-inverno\/"},"modified":"2026-06-06T08:00:00","modified_gmt":"2026-06-06T11:00:00","slug":"especialistas-orientam-como-deixar-salada-mais-apetitosa-no-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/06\/06\/especialistas-orientam-como-deixar-salada-mais-apetitosa-no-inverno\/","title":{"rendered":"Especialistas orientam como deixar salada mais apetitosa no inverno"},"content":{"rendered":"<p>No inverno, manter saladas, frutas e vegetais na alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o foco de nutri\u00e7\u00e3o. Thalya Smidi, da Cl\u00ednica CliNutri, e Marilia Zylbersztajn, dona do Mira, lembram que comidas quentes ganham espa\u00e7o, mas as folhas n\u00e3o devem sumir.<\/p>\n<p>Segundo as especialistas, a imunidade fica mais vulner\u00e1vel no frio. Vitaminas C e antioxidantes de c\u00edtricas e folhas escuras ajudam a manter defesa. Frutas e vegetais com \u00e1gua atuam como hidrata\u00e7\u00e3o natural.<\/p>\n<p>Saladas n\u00e3o precisam ser sempre frias. O segredo \u00e9 oferecer saladas mornas, com bases como r\u00facula, agri\u00e3o, couve ou repolho, combinadas com legumes assados ou al dente. Acrescente sementes, castanhas ou croutons aquecidos.<\/p>\n<h3>T\u00e9cnicas para saladas no inverno<\/h3>\n<p>Prote\u00ednas quentes elevam o conforto da refei\u00e7\u00e3o. Tiras de frango, cubos de tofu ou fil\u00e9 de peixe podem acompanhar a base de folhas. A ideia \u00e9 mesclar temperaturas e texturas para manter o sabor sem perder o nutriente.<\/p>\n<p>A nutricionista recomenda ainda textura firme com vegetais assados, como ab\u00f3bora e batata-doce, e legumes cozidos na hora. O resultado \u00e9 uma salada mais agrad\u00e1vel ao paladar durante dias frios.<\/p>\n<p>Da parte pr\u00e1tica, Marilia destaca a aposta em conveni\u00eancia. Ela lan\u00e7ou a Mira, servi\u00e7o de salada no pote, com op\u00e7\u00f5es que funcionam em card\u00e1pio de inverno. O produto chega com molho j\u00e1 separado, pronto para uso.<\/p>\n<p>A Mira est\u00e1 em opera\u00e7\u00e3o desde mar\u00e7o e oferece op\u00e7\u00f5es com alface, quinoa, ab\u00f3bora caboti\u00e3, macarr\u00e3o e nuts. O objetivo \u00e9 facilitar a inclus\u00e3o de saladas na rotina, mesmo em dias frios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>No inverno, \u00e9 poss\u00edvel manter saladas, frutas e vegetais no card\u00e1pio, combinando base fria com itens aquecidos e ingredientes quentes para conforto.<\/li>\n<li>Frutas c\u00edtricas e folhas verde-escuras ajudam a refor\u00e7ar a imunidade, fornecem vitamina C e \u00e1gua, contribuindo para a hidrata\u00e7\u00e3o e boa digest\u00e3o.<\/li>\n<li>Dicas de saladas mornas: combinar folhas frias com vegetais aquecidos (ab\u00f3bora, berinjela, abobrinha, batata-doce) e prote\u00ednas quentes (frango, tofu, peixe) para textura e calor.<\/li>\n<li>Acrescente ingredientes crocantes e tostados (sementes, castanhas, croutons) para contraste de temperaturas e sabores.<\/li>\n<li>Marilia Zylbersztajn lan\u00e7ou a Mira, servi\u00e7o de salada no pote com entrega, oferecendo op\u00e7\u00f5es como alface com quinoa e ab\u00f3bora, com molho separado para facilitar o consumo em dias frios.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":874167,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Especialistas orientam saladas mornas com prote\u00ednas quentes para manter folhas no card\u00e1pio de inverno, garantindo sabor, saciedade e imunidade","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,221,29],"class_list":["post-874122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/874122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=874122"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/874122\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/874167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=874122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=874122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=874122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}