{"id":87619,"date":"2025-04-29T13:10:52","date_gmt":"2025-04-29T16:10:52","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/29\/aumento-do-consumo-de-alimentos-ultraprocessados-eleva-mortes-evitaveis-globalmente\/"},"modified":"2025-04-29T13:10:52","modified_gmt":"2025-04-29T16:10:52","slug":"aumento-do-consumo-de-alimentos-ultraprocessados-eleva-mortes-evitaveis-globalmente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/04\/29\/aumento-do-consumo-de-alimentos-ultraprocessados-eleva-mortes-evitaveis-globalmente\/","title":{"rendered":"Consumo de alimentos ultraprocessados aumenta risco de mortes prematuras em oito pa\u00edses"},"content":{"rendered":"<p>Um novo estudo publicado no <strong>American Journal of Preventive Medicine<\/strong> revela que um aumento de <strong>10%<\/strong> na ingest\u00e3o de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associado a um aumento de <strong>3%<\/strong> no risco de morte prematura. A pesquisa, que analisou dados de oito pa\u00edses, incluindo o Brasil, estima que <strong>124 mil mortes evit\u00e1veis<\/strong> ocorrem anualmente nos Estados Unidos devido a esse consumo.<\/p>\n<p>Os pesquisadores, liderados por Eduardo Fernandes Nilson, da Funda\u00e7\u00e3o Oswaldo Cruz (Fiocruz), destacam que o impacto do consumo de ultraprocessados vai al\u00e9m do alto teor de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facares e gorduras saturadas. O estudo considera as altera\u00e7\u00f5es provocadas pelo processamento industrial e o uso de aditivos. A an\u00e1lise incluiu dados de pa\u00edses como Austr\u00e1lia, Canad\u00e1, Chile, Col\u00f4mbia, M\u00e9xico, Reino Unido e Estados Unidos.<\/p>\n<p><strong>Os ultraprocessados<\/strong>, que incluem produtos como refrigerantes, salgadinhos e refei\u00e7\u00f5es congeladas, t\u00eam substitu\u00eddo cada vez mais as refei\u00e7\u00f5es tradicionais. A pesquisa indica que, em pa\u00edses com alto consumo, como os Estados Unidos, quase <strong>14%<\/strong> das mortes prematuras poderiam ser atribu\u00eddas a esses alimentos. Em contrapartida, pa\u00edses com menor consumo, como a Col\u00f4mbia e o Brasil, apresentaram taxas de <strong>4%<\/strong>.<\/p>\n<p>Carlos Augusto Monteiro, coautor do estudo, ressalta que o aumento na ingest\u00e3o de ultraprocessados est\u00e1 ligado a diversas doen\u00e7as, como diabetes e doen\u00e7as cardiovasculares. A pesquisa sugere que pol\u00edticas globais s\u00e3o necess\u00e1rias para desestimular o consumo desses produtos e promover dietas mais saud\u00e1veis, baseadas em alimentos frescos e minimamente processados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um novo estudo mostrou que aumentar em 10% a quantidade de alimentos ultraprocessados na dieta pode elevar em 3% o risco de morte prematura. Nos Estados Unidos, isso representa cerca de 124 mil mortes evit\u00e1veis por ano. A pesquisa analisou dados de oito pa\u00edses, incluindo o Brasil, e encontrou que o consumo de ultraprocessados est\u00e1 ligado a v\u00e1rias doen\u00e7as, como obesidade e diabetes. Os ultraprocessados s\u00e3o alimentos prontos para consumo, que cont\u00eam poucos ingredientes naturais e muitos aditivos qu\u00edmicos. O estudo sugere que, em pa\u00edses com alto consumo desses produtos, at\u00e9 14% das mortes poderiam ser evitadas se o consumo fosse reduzido. A pesquisa destaca a necessidade de pol\u00edticas para desestimular o consumo de ultraprocessados e promover uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Aumento no consumo de ultraprocessados est\u00e1 associado a um risco crescente de morte prematura, com 124 mil vidas perdidas anualmente nos EUA.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-87619","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/87619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=87619"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/87619\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=87619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=87619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=87619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}