Cerca de 41% da produ\u00e7\u00e3o mundial de gr\u00e3os \u00e9 destinada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o animal, conforme an\u00e1lise da pesquisadora Estela Catunda Sanseverino. Animais criados em confinamento competem com a alimenta\u00e7\u00e3o humana por dependerem de ra\u00e7\u00e3o \u00e0 base de milho e soja.<\/p>\n
No Brasil, o setor agropecu\u00e1rio figura entre os maiores produtores e exportadores de carne, incluindo bovina, su\u00edna e de aves. Em 2025, o pa\u00eds superou os Estados Unidos, tornando-se o maior produtor mundial de carne bovina, com cerca de 12,35 milh\u00f5es de TEC.<\/p>\n
Dados mostram que parte expressiva da ra\u00e7\u00e3o poderia ir para a alimenta\u00e7\u00e3o humana. A pesquisadora aponta que aproximadamente 41% da produ\u00e7\u00e3o global de gr\u00e3os e 40% das terras para cultivo s\u00e3o usadas na alimenta\u00e7\u00e3o animal, evidenciando a competi\u00e7\u00e3o com o consumo humano.<\/p>\n
Ao considerar a convers\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o em carne, estima-se que, em m\u00e9dia global, s\u00e3o necess\u00e1rios 2,8 kg de ra\u00e7\u00e3o para obter 1 kg de carne de ruminantes e 3,2 kg para aves e su\u00ednos. Ruminantes utilizam mais pastagens, enquanto aves e su\u00ednos dependem mais de gr\u00e3os.<\/p>\n
Desafios para o Brasil passam pelo predom\u00ednio da ra\u00e7\u00e3o em sistemas de cria\u00e7\u00e3o intensivos, principalmente para aves e su\u00ednos. Bovinos, em sua maioria, s\u00e3o criados em pastagens, o que reduz a competi\u00e7\u00e3o direta com a alimenta\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n
A pesquisadora ressalta que impactos socioambientais v\u00e3o al\u00e9m da pecu\u00e1ria bovina. O setor de ra\u00e7\u00e3o para confinamento tamb\u00e9m envolve desmatamento, uso de fertilizantes, emiss\u00f5es de gases e polui\u00e7\u00e3o de solos e \u00e1gua, requerendo aten\u00e7\u00e3o aos trade-offs entre produ\u00e7\u00e3o de carne e meio ambiente.<\/p>\n
Alternativas para mitigar os desafios incluem ampliar a produ\u00e7\u00e3o de bovinos a partir de pastagens, especialmente com \u00e1reas de pastagens nativas. No sistema intensivo, \u00e9 poss\u00edvel usar coprodutos agr\u00edcolas ou industriais e alimentos que seriam desperdi\u00e7ados, reduzindo a competi\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n
Essas estrat\u00e9gias visam diminuir impactos sem comprometer a oferta de prote\u00edna animal, mantendo a produ\u00e7\u00e3o brasileira est\u00e1vel no mercado global.<\/p>\n
Sob supervis\u00e3o de Cinderela Caldeira e Paulo Capuzzo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"