O leite A2 tem ganhado espa\u00e7o no mercado como alternativa para quem tem desconfortos digestivos ap\u00f3s o consumo de leite comum. A principal diferen\u00e7a est\u00e1 na prote\u00edna beta-case\u00edna: o leite A2 cont\u00e9m apenas a forma A2, enquanto o tradicional pode ter A1 e A2. Esse ajuste parece reduzir o desconforto abdominal, gases e distens\u00e3o em alguns consumidores.<\/p>\n
Especialistas destacam que o leite A2 mant\u00e9m o perfil nutricional, sabor e odor semelhantes ao leite convencional. A varia\u00e7\u00e3o est\u00e1 na digestibilidade da prote\u00edna, que em alguns indiv\u00edduos reage de forma diferente \u00e0 beta-case\u00edna A1. Observam ainda que a prote\u00edna A2 \u00e9 a mesma presente no leite materno e no leite de outras mam\u00edferas.<\/p>\n
O mercado mundial desse tipo de leite existe desde 2003, quando a A2 Milk Company iniciou as vendas na Nova Zel\u00e2ndia. Hoje, o leite A2 j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel no Brasil, com certifica\u00e7\u00e3o que atesta a presen\u00e7a exclusiva da beta-case\u00edna A2 na produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A certifica\u00e7\u00e3o envolve testes gen\u00e9ticos nos animais, segrega\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, monitoramento do processamento e auditorias independentes. Esse conjunto de controles facilita a rastreabilidade e a confian\u00e7a do consumidor em r\u00f3tulos que informam a prote\u00edna A2.<\/p>\n
Segundo especialistas, a prote\u00edna A2 n\u00e3o altera o conte\u00fado de vitaminas, nem o sabor ou odor do leite, mantendo semelhan\u00e7a com o leite tradicional. AA2 \u00e9 a mesma prote\u00edna que comp\u00f5e o leite materno e o leite de outras mam\u00edferas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"