{"id":89275,"date":"2025-06-05T03:35:53","date_gmt":"2025-06-05T06:35:53","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/05\/gloria-traz-de-volta-a-cozinha-francesa-com-precos-acessiveis-em-ipanema\/"},"modified":"2025-06-05T03:35:53","modified_gmt":"2025-06-05T06:35:53","slug":"gloria-traz-de-volta-a-cozinha-francesa-com-precos-acessiveis-em-ipanema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/05\/gloria-traz-de-volta-a-cozinha-francesa-com-precos-acessiveis-em-ipanema\/","title":{"rendered":"Gl\u00f3ria traz de volta a cozinha francesa com pre\u00e7os acess\u00edveis em Ipanema"},"content":{"rendered":"

A cozinha francesa<\/strong> no Brasil, especialmente no Rio de Janeiro, enfrentou um per\u00edodo de decl\u00ednio, com muitas casas fechando. No entanto, o bistr\u00f4 Gl\u00f3ria<\/strong>, inaugurado recentemente, promete revitalizar essa tradi\u00e7\u00e3o ao oferecer cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria francesa<\/strong> com um toque de influ\u00eancias \u00e1rabes.<\/p>\n

O bistr\u00f4, que abriu suas portas h\u00e1 menos de um m\u00eas, destaca-se pela qualidade<\/strong> e pela experi\u00eancia do chef Ignacio Peixoto<\/strong>. Com um ambiente que remete \u00e0 Fran\u00e7a, o local apresenta um card\u00e1pio acess\u00edvel, algo raro na gastronomia atual. Os pre\u00e7os variam, com a maioria dos pratos custando menos de R$ 100<\/strong>.<\/p>\n

Entre as op\u00e7\u00f5es do menu, o pastrami<\/strong>, que requer oito horas de preparo, \u00e9 o prato mais caro, custando R$ 112<\/strong>. Outras op\u00e7\u00f5es incluem ovos cozidos<\/strong> com maionese do chef por R$ 28<\/strong>, e tr\u00eas vers\u00f5es de tartare<\/strong> a partir de R$ 58<\/strong>. O bistr\u00f4 tamb\u00e9m oferece saladas e petiscos, como os palitos de abobrinha empanados<\/strong> por R$ 32<\/strong>.<\/p>\n

Destaques do Card\u00e1pio<\/h3>\n

O Gl\u00f3ria<\/strong> apresenta pratos como atum ao molho fil\u00e9 au poivre<\/strong> por R$ 88<\/strong> e linguine aux crevettes<\/strong> por R$ 98<\/strong>. Para a sobremesa, o mil-folhas de banana caramelizada<\/strong> \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es, custando R$ 36<\/strong>.<\/p>\n

Os propriet\u00e1rios do bistr\u00f4 esperam que o Gl\u00f3ria<\/strong> se estabele\u00e7a por dez anos<\/strong>, assim como o vizinho Pici<\/strong>. O sucesso depender\u00e1 da manuten\u00e7\u00e3o da qualidade e dos pre\u00e7os acess\u00edveis. O bistr\u00f4 est\u00e1 localizado na Rua Bar\u00e3o da Torre, 340, Ipanema<\/strong>, e funciona de segunda a quinta, das 12h \u00e0 meia-noite<\/strong>, e de sexta a s\u00e1bado, das 12h \u00e0 1h<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A cozinha francesa no Brasil, especialmente no Rio, estava em decl\u00ednio, com poucas op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis. No entanto, o bistr\u00f4 Gl\u00f3ria, rec\u00e9m-inaugurado, traz de volta os cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria francesa com um toque \u00e1rabe e pre\u00e7os acess\u00edveis. O chef Ignacio Peixoto, que j\u00e1 trabalhou em outros restaurantes renomados, comanda a cozinha com pratos que variam de R$ 28 a R$ 112. Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o ovos cozidos com maionese, tartares de carne e peixe, e um linguine com camar\u00f5es. O ambiente \u00e9 acolhedor, com decora\u00e7\u00e3o que mistura elementos cl\u00e1ssicos e modernos. O Gl\u00f3ria espera se firmar na cena gastron\u00f4mica, assim como outros estabelecimentos da regi\u00e3o. O bistr\u00f4 fica na Rua Bar\u00e3o da Torre, em Ipanema, e funciona todos os dias, com hor\u00e1rios variados.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Bistr\u00f4 Gl\u00f3ria renova a cozinha francesa no Rio com pratos acess\u00edveis e influ\u00eancias \u00e1rabes, sob a batuta do chef Ignacio Peixoto.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-89275","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/89275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=89275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/89275\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=89275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=89275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=89275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}