{"id":893752,"date":"2026-06-09T09:49:38","date_gmt":"2026-06-09T12:49:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/09\/panqueca-sufle-de-matcha-conquista-a-internet\/"},"modified":"2026-06-09T09:49:38","modified_gmt":"2026-06-09T12:49:38","slug":"panqueca-sufle-de-matcha-conquista-a-internet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2026\/06\/09\/panqueca-sufle-de-matcha-conquista-a-internet\/","title":{"rendered":"Panqueca sufl\u00ea de matcha conquista a internet"},"content":{"rendered":"<p>As panquecas sufl\u00ea japonesas ganham destaque nas redes sociais, especialmente em v\u00eddeos de gastronomia. A vers\u00e3o com matcha tem ajudado a manter a febre mundial dessas receitas que encantam pela apar\u00eancia e pela textura.<\/p>\n<p>Produzidas de forma alta e aerada, elas exibem uma cor verde intensa e um formato que lembra uma nuvem. Em plataformas como Instagram, TikTok e YouTube, o conte\u00fado pioneiro sobre o prato acumula milh\u00f5es de visualiza\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<h3>O segredo da textura nuvem<\/h3>\n<p>Diferente das panquecas tradicionais, as sufl\u00ea utilizam claras em neve batidas at\u00e9 virar merengue. O mergulho desse merengue na massa base cria uma estrutura repleta de ar, que cresce lentamente na frigideira.<\/p>\n<p>O resultado s\u00e3o discos altos, com textura leve e sensa\u00e7\u00e3o quase tremeluzente ao t\u00f3car. O paladar \u00e9 suave, derretendo no primeiro peda\u00e7o.<\/p>\n<h3>O ingrediente que chama aten\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>O matcha, p\u00f3 de ch\u00e1 verde japon\u00eas, oferece sabor intenso, com notas vegetais e terrosas. Na vers\u00e3o viral, o prato recebe molho cremoso de matcha e uma leve polvilha de ch\u00e1 verde, o que refor\u00e7a a cor e o apelo visual.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da est\u00e9tica, o sabor cria contraste com o dul\u00e7or da massa, tornando a combina\u00e7\u00e3o marcante para quem acompanha as tend\u00eancias.<\/p>\n<h3>Preparo que \u00e9 uma performance culin\u00e1ria<\/h3>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o costuma virar apresenta\u00e7\u00e3o: chefs empilham panquecas altas, viram a massa com delicadeza e despejam o molho de matcha sobre a pilha. Esses trechos s\u00e3o magn\u00e9ticos para o p\u00fablico das redes.<\/p>\n<p>O conjunto de altura, leveza e apresenta\u00e7\u00e3o elegante transformou o prato em s\u00edmbolo da gastronomia viral, mantendo a curiosidade e o interesse de telespectadores.<\/p>\n<h3>Por que essa panqueca nunca sai de moda<\/h3>\n<p>Ainda com foco no visual, na praticidade do preparo e no apelo fotog\u00eanico, as panquecas sufl\u00ea japonesas com matcha permanecem em evid\u00eancia. A combina\u00e7\u00e3o de aspecto atraente, t\u00e9cnica compreens\u00edvel e sabor apreci\u00e1vel sustenta a popularidade nas redes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Panquecas sufl\u00ea japonesas com matcha ganham destaque nas redes, virando febre por serem altas, macias e com textura aerada.<\/li>\n<li>Diferente das panquecas comuns, usam claras em neve incorporadas \u00e0 massa, que cresce durante o cozimento lento na frigideira.<\/li>\n<li>O resultado s\u00e3o discos altos, de textura leve e sabor com notas de ch\u00e1 verde; a apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 marcada pela cor verde vibrante.<\/li>\n<li>O prato costuma vir com molho cremoso de matcha por cima e polvilhado de ch\u00e1 verde, tornando a imagem extremamente \u201cinstagram\u00e1vel\u201d.<\/li>\n<li>A popularidade segue est\u00e1vel, impulsionada por v\u00eddeos de chefs montando pilhas altas, virando a massa com delicadeza e derramando o molho aos poucos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":893822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Panqueca sufl\u00ea de matcha conquista as redes com textura de nuvem, alta e apresenta\u00e7\u00e3o fotog\u00eanica durante a prepara\u00e7\u00e3o","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,208,104,26,95,127],"class_list":["post-893752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-apps","tag-comida","tag-redes-sociais","tag-tendencias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/893752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=893752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/893752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/893822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=893752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=893752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=893752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}