A repercuss\u00e3o do que ficou conhecido como \u201cGolpe do Risoto\u201d ganhou as redes e virou tema em rodas de encontro. Jornais e comediadores comentaram a facilidade do prato para impressionar em jantares rom\u00e2nticos, gerando uma certa desconfian\u00e7a sobre prometer saber cozinhar. No Dia dos Namorados, a parceria entre Happn e a Academia da Cerveja organizou uma noite de risotos harmonizados com cerveja para paulistanos cadastrados.<\/p>\n
O Paladar reuniu recomenda\u00e7\u00f5es de chefs para quem quer impressionar sem cair em provoca\u00e7\u00f5es. A ideia \u00e9 transformar o prato simples em uma experi\u00eancia de apresenta\u00e7\u00e3o, t\u00e9cnica e gosto. As receitas destacadas v\u00eam de restaurantes e colunistas, com orienta\u00e7\u00f5es para preparo em casa.<\/p>\n
Com funghi porcini, ricota defumada e crumble crocante, a receita oferece camadas de sabor e textura. Criada pelo chef Carlos Leiva, do restaurante Neto, rende duas por\u00e7\u00f5es para o Dia dos Namorados.<\/p>\n
Frutos do mar frescos ganham toque de curry, trazendo leve pic\u00e2ncia e sabor diferenciado. O guia de t\u00e9cnicas do chef Sergio Fran\u00e7a, do DesCucina, facilita o preparo para jantares rom\u00e2nticos.<\/p>\n
Patr\u00edcia Ferraz, colunista do Paladar, indica tomate com lingui\u00e7a picante e mascarpone. A combina\u00e7\u00e3o promete conforto e um toque apimentado para o jantar especial.<\/p>\n
A do\u00e7ura sutil da ma\u00e7\u00e3 verde contrasta com a cremosidade do arroz arb\u00f3reo. A calda de lagosta eleva o prato, ideal para ocasi\u00f5es mais sofisticadas.<\/p>\n
Op\u00e7\u00e3o sem carne, com cogumelos variados e lascas de trufas. O prato \u00e9 apresentado como escolha elegante para quem prefere uma refei\u00e7\u00e3o vegetariana no Dia dos Namorados.<\/p>\n
Fontes: cobertura de Paladar com receitas selecionadas de chefs e colunistas; reportagens do Estad\u00e3o Paladar sobre as prepara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"