{"id":89559,"date":"2025-08-29T10:52:02","date_gmt":"2025-08-29T13:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/29\/aprenda-a-fazer-o-cardapio-da-queima-do-alho-na-festa-do-peao-de-barretos\/"},"modified":"2025-08-29T10:52:02","modified_gmt":"2025-08-29T13:52:02","slug":"aprenda-a-fazer-o-cardapio-da-queima-do-alho-na-festa-do-peao-de-barretos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2025\/08\/29\/aprenda-a-fazer-o-cardapio-da-queima-do-alho-na-festa-do-peao-de-barretos\/","title":{"rendered":"Aprenda a fazer o card\u00e1pio da Queima do Alho na Festa do Pe\u00e3o de Barretos"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>Queima do Alho<\/strong>, um dos eventos mais emblem\u00e1ticos da <strong>Festa do Pe\u00e3o de Barretos<\/strong>, celebra a cultura dos tropeiros e a culin\u00e1ria do interior do Brasil. Em 2025, a <strong>Comitiva Devotos do Ti\u00e3o Carreiro<\/strong>, de Riol\u00e2ndia (SP), conquistou o concurso realizado em 24 de agosto, destacando-se pela preserva\u00e7\u00e3o das receitas tradicionais.<\/p>\n<p>Durante a Queima do Alho, as comitivas preparam pratos em fog\u00f5es a lenha, recriando a experi\u00eancia dos tropeiros em suas longas jornadas. O evento, que completa 70 anos, \u00e9 mais do que uma simples refei\u00e7\u00e3o; \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o e da cultura, onde o sabor \u00e9 resultado da fidelidade ao modo antigo de cozinhar.<\/p>\n<p>O j\u00fari do concurso avalia n\u00e3o apenas o gosto, mas tamb\u00e9m a autenticidade das receitas. A Comitiva Devotos do Ti\u00e3o Carreiro compartilha suas t\u00e9cnicas e segredos culin\u00e1rios, permitindo que os participantes reproduzam em casa pratos que carregam hist\u00f3ria e sabor.<\/p>\n<p>A Queima do Alho \u00e9 considerada um patrim\u00f4nio cultural, mantendo viva a mem\u00f3ria dos pe\u00f5es de boiadeiro e promovendo a valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria t\u00edpica. O evento se destaca como um importante marco na preserva\u00e7\u00e3o das tradi\u00e7\u00f5es brasileiras, unindo gera\u00e7\u00f5es em torno da mesa e da cultura do interior.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A Queima do Alho \u00e9 um evento tradicional da Festa do Pe\u00e3o de Barretos, que celebra a cultura dos tropeiros e a culin\u00e1ria do interior do Brasil.<\/li>\n<li>Em 2025, a Comitiva Devotos do Ti\u00e3o Carreiro, de Riol\u00e2ndia (SP), venceu o concurso realizado em 24 de agosto.<\/li>\n<li>As comitivas preparam pratos em fog\u00f5es a lenha, recriando a experi\u00eancia dos tropeiros.<\/li>\n<li>O j\u00fari avalia o gosto e a autenticidade das receitas, e a comitiva vencedora compartilha suas t\u00e9cnicas culin\u00e1rias.<\/li>\n<li>O evento \u00e9 considerado um patrim\u00f4nio cultural, promovendo a valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria t\u00edpica e unindo gera\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":89614,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Comitiva Devotos do Ti\u00e3o Carreiro conquista a Queima do Alho e resgata receitas tradicionais da culin\u00e1ria tropeira em Barretos","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,159,144,114,128],"class_list":["post-89559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-doencas","tag-festivais","tag-jesus","tag-tribunal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/89559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=89559"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/89559\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/89614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=89559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=89559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=89559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}