{"id":90184,"date":"2025-05-18T08:03:00","date_gmt":"2025-05-18T11:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/18\/bacterias-se-escondem-em-locais-inesperados-na-sua-geladeira\/"},"modified":"2025-05-18T08:03:00","modified_gmt":"2025-05-18T11:03:00","slug":"bacterias-se-escondem-em-locais-inesperados-na-sua-geladeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/05\/18\/bacterias-se-escondem-em-locais-inesperados-na-sua-geladeira\/","title":{"rendered":"Bact\u00e9rias se escondem em locais inesperados na sua geladeira"},"content":{"rendered":"

A geladeira \u00e9 um eletrodom\u00e9stico fundamental para a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos, mas estudos recentes indicam que a temperatura m\u00e9dia interna \u00e9 de 5,3\u00b0C<\/strong>, acima do ideal de 0 a 5\u00b0C<\/strong>. Essa eleva\u00e7\u00e3o pode aumentar o risco de contamina\u00e7\u00e3o alimentar, uma vez que muitas geladeiras n\u00e3o possuem dispositivos de controle de temperatura.<\/p>\n

A pesquisa revela que 68%<\/strong> das geladeiras n\u00e3o t\u00eam a temperatura ajustada, e muitas vezes a temperatura interna varia significativamente. Em algumas situa\u00e7\u00f5es, a temperatura pode chegar a 15\u00b0C<\/strong>, semelhante a um dia quente de ver\u00e3o, criando um ambiente prop\u00edcio para a multiplica\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias. A falta de conhecimento sobre os n\u00fameros do termostato e a abertura frequente da porta contribuem para essa situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Dicas para Manter a Temperatura Ideal<\/h3>\n

Para garantir a seguran\u00e7a alimentar, \u00e9 essencial adotar algumas pr\u00e1ticas simples. Reduzir a frequ\u00eancia de abertura da porta da geladeira e utilizar organizadores girat\u00f3rios pode ajudar. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante limpar as borrachas de veda\u00e7\u00e3o regularmente e verificar se est\u00e3o funcionando corretamente.<\/p>\n

Os alimentos devem ser armazenados de forma adequada: produtos perec\u00edveis, como leite e carnes, devem ficar na parte de tr\u00e1s, onde a temperatura \u00e9 mais baixa, enquanto itens menos sens\u00edveis podem ser guardados na porta. Term\u00f4metros podem ser usados para monitorar a temperatura em diferentes \u00e1reas da geladeira, garantindo que n\u00e3o ultrapasse os 5\u00b0C<\/strong>.<\/p>\n

Preven\u00e7\u00e3o de Contamina\u00e7\u00f5es<\/h3>\n

Al\u00e9m da temperatura, a contamina\u00e7\u00e3o por pat\u00f3genos \u00e9 uma preocupa\u00e7\u00e3o. Alimentos crus, como carnes e peixes, devem ser separados dos prontos para consumo. As autoridades de seguran\u00e7a alimentar recomendam que a carne e o peixe sejam armazenados na prateleira inferior para evitar vazamentos.<\/p>\n

\u00c9 crucial seguir as instru\u00e7\u00f5es de preparo dos alimentos e lavar as m\u00e3os frequentemente durante o manuseio. Mesmo que um alimento pare\u00e7a fresco, isso n\u00e3o garante que esteja livre de bact\u00e9rias perigosas, como a Listeria<\/strong>, que pode se multiplicar em temperaturas baixas. Melhorar os cuidados com a geladeira \u00e9 uma medida eficaz para preservar a sa\u00fade e a qualidade dos alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estudos mostram que a temperatura m\u00e9dia das geladeiras \u00e9 de 5,3\u00b0C, que \u00e9 mais alta do que o ideal de 0 a 5\u00b0C. Isso pode aumentar o risco de contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos, j\u00e1 que muitas geladeiras n\u00e3o t\u00eam controle de temperatura. A pesquisa indica que 68% das geladeiras n\u00e3o est\u00e3o ajustadas corretamente, e a temperatura interna pode variar, chegando a 15\u00b0C, o que favorece o crescimento de bact\u00e9rias. Para evitar problemas, \u00e9 importante abrir a porta da geladeira com menos frequ\u00eancia, usar organizadores e limpar as borrachas de veda\u00e7\u00e3o. Alimentos perec\u00edveis devem ser guardados na parte de tr\u00e1s, onde \u00e9 mais frio, e term\u00f4metros podem ajudar a monitorar a temperatura. Al\u00e9m disso, \u00e9 essencial separar alimentos crus de prontos para consumo e seguir as instru\u00e7\u00f5es de preparo, pois mesmo alimentos que parecem frescos podem conter bact\u00e9rias perigosas. Melhorar os cuidados com a geladeira ajuda a manter a sa\u00fade e a qualidade dos alimentos.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Geladeiras operando acima de 5\u00b0C aumentam o risco de contamina\u00e7\u00e3o alimentar. Conhe\u00e7a dicas para garantir a seguran\u00e7a dos seus alimentos.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-90184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/90184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=90184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/90184\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=90184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=90184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=90184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}