{"id":903578,"date":"2026-06-10T09:32:57","date_gmt":"2026-06-10T12:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/10\/gilles-danton-visita-buenos-aires-em-episodio-de-onde-os-chefs-comem\/"},"modified":"2026-06-10T09:32:57","modified_gmt":"2026-06-10T12:32:57","slug":"gilles-danton-visita-buenos-aires-em-episodio-de-onde-os-chefs-comem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2026\/06\/10\/gilles-danton-visita-buenos-aires-em-episodio-de-onde-os-chefs-comem\/","title":{"rendered":"Gilles Danton visita Buenos Aires em epis\u00f3dio de Onde os chefs comem"},"content":{"rendered":"<p>Gilles Danton, chef do Bodeg\u00f3n no Rio de Janeiro, passou uma temporada em Buenos Aires para estudar bodegones. Ele experimentou dezenas de empanadas e assimilou sabores locais para traduzir a alma argentina no card\u00e1pio carioca.<\/p>\n<p>Antes de abrir o Bodeg\u00f3n, Danton comandou a cria\u00e7\u00e3o de pratos como empanada frita de carne, morcilla assada e milanesas, incluindo a napolitana. O chef tamb\u00e9m lidera restaurantes na cidade, como Mercearia da Pra\u00e7a e Cantina da Pra\u00e7a.<\/p>\n<p>Nesta sele\u00e7\u00e3o para a CNN Viagem &amp; Gastronomia, Danton revela quatro lugares em Buenos Aires que recomendou. As escolhas privilegiam carnes, empanadas e massas.<\/p>\n<h3>Mengano<\/h3>\n<p>Mengano, com selo Bib Gourmand do Guia Michelin, prop\u00f5e menu para compartilhar. Destaque para tartare de cordeiro com membrillo e alcaparras e a empanada.<\/p>\n<p>Mengano fica na Rua Jos\u00e9 Antonio Cabrera, 5175, Palermo. Abre ter\u00e7a a s\u00e1bado, a partir das 20h. Mais informa\u00e7\u00f5es pelo Instagram.<\/p>\n<h3>Corte Comedor<\/h3>\n<p>Situado em Belgrano, Corte Comedor tem p\u00e9-direito alto e grelha vis\u00edvel atr\u00e1s do balc\u00e3o. Oferece cortes de carne de qualidade.<\/p>\n<p>Entre as op\u00e7\u00f5es, morcilla, couve frita com queijo azul e a empanada ganham destaque. Endere\u00e7o: Av. Olaz\u00e1bal, 1391. Funcionamento principal \u00e9 rotina di\u00e1ria.<\/p>\n<h3>Cantina Palermo<\/h3>\n<p>Cantina Palermo \u00e9 tradicional do Club Atl\u00e9tico Palermo, com pratos caseiros e por\u00e7\u00f5es generosas. Destaque para mollejas com molho cremoso e cebolinha.<\/p>\n<p>Localiza\u00e7\u00e3o: Fitz Roy, 2238. Aberto ao meio-dia de ter\u00e7a a domingo; \u00e0 noite, de segunda a s\u00e1bado. Informa\u00e7\u00f5es pelo Instagram.<\/p>\n<h3>El Preferido de Palermo<\/h3>\n<p>El Preferido de Palermo fica em uma constru\u00e7\u00e3o rosa de 1885. \u00c9 dirigido por Pablo Rivero e Guido Tassi, do Don Julio.<\/p>\n<p>Aberto desde 1952 como armaz\u00e9m, foi renovado em 2018. O card\u00e1pio destaca milanesa de lombo e charcutaria artesanal.<\/p>\n<p>Endere\u00e7o: Jorge Luis Borges, 2108. Funcionamento di\u00e1rio, 11h30 \u00e0s 16h e 19h \u00e0s 1h. Informa\u00e7\u00f5es pelo Instagram.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Gilles Danton passou por Buenos Aires para estudar bodegones antes de abrir o Bodeg\u00f3n no Rio de Janeiro, buscando traduzir a alma argentina em seu card\u00e1pio.<\/li>\n<li>O card\u00e1pio do Bodeg\u00f3n carioca inclui empanada frita de carne, morcilla assada e as milanesas, incluindo a napolitana.<\/li>\n<li>Al\u00e9m do Bodeg\u00f3n, Danton comanda a Mercearia da Pra\u00e7a, a Adega da Mercearia, a Tasca da Mercearia e a Cantina da Pra\u00e7a, todos no Rio de Janeiro.<\/li>\n<li>Quatro restaurantes favoritos de Gilles Danton em Buenos Aires: Mengano, Corte Comedor, Cantina Palermo e El Preferido de Palermo, com foco em carnes, empanadas e massas.<\/li>\n<li>Mengano tem selo Bib Gourmand do Guia Michelin e oferece menu para compartilhar; Corte Comedor \u00e9 conhecido por cortes de carne; Cantina Palermo serve pratos caseiros e mollejas; El Preferido de Palermo \u00e9 uma casa hist\u00f3rica de 1952, famosa pela milanesa de lombo e pela charcutaria artesanal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":903650,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Gilles Danton indica quatro restaurantes em Buenos Aires, onde explorou bife, empanadas e milanesas para traduzir a alma argentina","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[84,208,27,26,59,71],"class_list":["post-903578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-restaurantes","tag-viagens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/903578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=903578"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/903578\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/903650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=903578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=903578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=903578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}