Pesquisadores da Universidade Estadual de Ohio, nos Estados Unidos, conduziram um estudo com 12 adultos acima do peso para avaliar um suco de tomate e soja e seu potencial anti-inflamat\u00f3rio ao longo de quatro semanas.<\/p>\n
Os volunt\u00e1rios consumiram duas por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de 177 ml do suco tratado, seguidas por um m\u00eas com um suco de tomate de baixo teor de licopeno como controle, para compara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Exames de sangue mostraram quedas expressivas em tr\u00eas marcadores inflamat\u00f3rios apenas com a mistura tomate e soja, sugerindo efeito anti-inflamat\u00f3rio da combina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Autores do estudo sugerem que o licopeno do tomate e as isoflavonas da soja expliquem os benef\u00edcios, sustentados por an\u00e1lises adicionais, inclusive em modelos animais.<\/p>\n
Ainda que promissor, a pesquisa n\u00e3o recomenda preparar esse suco em casa como tratamento m\u00e9dico, sinalizando apenas um caminho para o desenvolvimento de novas receitas com compostos bioativos.<\/p>\n
O estudo ressalta que o suco n\u00e3o substitui medicamentos; a ideia \u00e9 ampliar a conten\u00e7\u00e3o de inflama\u00e7\u00e3o leve associada \u00e0 obesidade e ao aumento de risco para diabetes e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"