{"id":906728,"date":"2026-06-10T14:45:00","date_gmt":"2026-06-10T17:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/10\/do-tajine-ao-cuscuz-marroquino-3-receitas-tradicionais-para-experimentar\/"},"modified":"2026-06-10T14:45:00","modified_gmt":"2026-06-10T17:45:00","slug":"do-tajine-ao-cuscuz-marroquino-3-receitas-tradicionais-para-experimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/06\/10\/do-tajine-ao-cuscuz-marroquino-3-receitas-tradicionais-para-experimentar\/","title":{"rendered":"Do tajine ao cuscuz marroquino: 3 receitas tradicionais para experimentar"},"content":{"rendered":"<p>O artigo re\u00fane tr\u00eas pratos tradicionais da culin\u00e1ria do Marrocos para quem quer experimentar em casa. Apresenta o que \u00e9 cada receita, seus ingredientes e o passo a passo de preparo. O foco \u00e9 oferecer instru\u00e7\u00f5es claras e objetivas para cozinheiros dom\u00e9sticos.<\/p>\n<p>Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e1 o Tajine de frango com lim\u00e3o e azeitonas, preparado em panela de barro com frango, lim\u00f5es em conserva e azeitonas. A t\u00e9cnica busca dourar a carne antes de cozinhar lentamente com especiarias e l\u00edquidos arom\u00e1ticos.<\/p>\n<p>Outra sugest\u00e3o \u00e9 o cuscuz marroquino, feito com s\u00eamola de trigo, legumes, prote\u00edna a gosto e especiarias. O preparo envolve hidratar a massa, cozinhar no vapor e montar com os vegetais e a carne por cima, para servir.<\/p>\n<p>A terceira op\u00e7\u00e3o \u00e9 a Bastela de frango, que utiliza massa folhada, frango desfiado, am\u00eandoas, passas e canela. O recheio \u00e9 envolvido pela massa, assado at\u00e9 dourar, e servido quente. Cada prato traz tra\u00e7os da identidade marroquina.<\/p>\n<h3>Tajine de frango com lim\u00e3o e azeitonas<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes principais: frango, lim\u00f5es em conserva, azeitonas, cebola, alho, gengibre, a\u00e7afr\u00e3o, azeite, \u00e1gua.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: refogue cebola e alho, doure o frango, tempere com especiarias, adicione \u00e1gua. Cozinhe 40 minutos. Junte lim\u00f5es e azeitonas nos \u00faltimos 10 minutos. Sirva com p\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Cuscuz marroquino<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes principais: s\u00eamola de trigo para cuscuz, sal, azeite, \u00e1gua fervente, legumes variados, prote\u00edna a gosto, canela, cominho, pimenta.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: misture s\u00eamola, sal e azeite. Acrescente \u00e1gua fervente aos poucos. Cozinhe no vapor por 15 minutos. Refogue legumes e carne com especiarias. Sirva o cuscuz com o preparo por cima.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bastela de frango<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes principais: massa folhada pronta, frango desfiado, cebola, canela, am\u00eandoas, passas, sal, pimenta, ovo.<\/li>\n<li>Modo de preparo resumido: refogue cebola, junte frango e temperos. Adicione passas e am\u00eandoas. Recheie quadrados de massa, feche e pincele com ovo. Leve ao forno a 200\u00b0C por 20 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Experimente essas receitas e conhe\u00e7a mais sobre a cultura culin\u00e1ria do Marrocos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O tajine de frango com lim\u00e3o e azeitonas leva frango, lim\u00f5es em conserva, azeitonas verdes, cebola, alho, gengibre em p\u00f3, a\u00e7afr\u00e3o e \u00e9 cozido por cerca de quarenta minutos, finalizando com lim\u00f5es e azeitonas nos \u00faltimos dez minutos; acompanha p\u00e3o marroquino.<\/li>\n<li>O cuscuz marroquino \u00e9 feito com s\u00eamola de trigo, sal, azeite e \u00e1gua quente, cozido em cuscuzeira por cerca de quinze minutos; recebe legumes variados, carne e especiarias como canela, cominho e pimenta.<\/li>\n<li>A bastela de frango utiliza massa folhada, frango desfiado, cebola, canela, am\u00eandoas e passas; envolve os recheios em quadrados de massa, pincela com ovo e assa a duzentos graus Celsius por cerca de vinte minutos, at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>O texto apresenta tr\u00eas receitas tradicionais da culin\u00e1ria marroquina: tajine, cuscuz e bastela, com orienta\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de preparo.<\/li>\n<li>A mat\u00e9ria incentiva a experimentar as receitas em casa para conhecer a identidade culin\u00e1ria do Marrocos, com sugest\u00f5es de acompanhamento.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":906786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Tr\u00eas receitas tradicionais do Marrocos mostram tajine de frango com lim\u00e3o e azeitonas, cuscuz marroquino e bastela, revelando sabores da cultura local","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-906728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/906728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=906728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/906728\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/906786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=906728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=906728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=906728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}