{"id":907395,"date":"2026-06-10T15:45:20","date_gmt":"2026-06-10T18:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/10\/caldo-de-abobora-com-frango-receita-cremosa-e-nutritiva-para-dias-frios\/"},"modified":"2026-06-10T15:45:20","modified_gmt":"2026-06-10T18:45:20","slug":"caldo-de-abobora-com-frango-receita-cremosa-e-nutritiva-para-dias-frios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/06\/10\/caldo-de-abobora-com-frango-receita-cremosa-e-nutritiva-para-dias-frios\/","title":{"rendered":"Caldo de ab\u00f3bora com frango: receita cremosa e nutritiva para dias frios"},"content":{"rendered":"<p>Caldo de ab\u00f3bora com frango: prato cremoso, nutritivo e pr\u00e1tico para dias frios, que conquista pela combina\u00e7\u00e3o de sabor suave e textura aveludada. A prepara\u00e7\u00e3o recebe destaque por ser reconfortante e leve, adequado para jantares. O tempo total \u00e9 de cerca de 40 minutos, rendendo 4 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>A receita combina ab\u00f3bora, fonte de fibras e vitamina A, com frango, prote\u00edna que ajuda na saciedade e na constru\u00e7\u00e3o de massa muscular. A vers\u00e3o cremosa dispensa gordura excessiva, mantendo o prato nutritivo. Pode ser adaptada conforme as prefer\u00eancias da fam\u00edlia.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do sabor, o prato se difere pela facilidade de preparo: bastam ingredientes simples e passos diretos. Servido com salada ou legumes, comp\u00f5e uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada para o dia a dia, com potencial de varia\u00e7\u00f5es mantendo o esp\u00edrito reconfortante.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de ab\u00f3bora caboti\u00e1 ou moranga em cubos<\/li>\n<li>2 peitos de frango sem pele, em cubos ou desfiados<\/li>\n<li>1 cebola m\u00e9dia picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1 litro de \u00e1gua ou caldo de legumes caseiro<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>1 folha de louro (opcional)<\/li>\n<li>1 cenoura m\u00e9dia ralada (opcional)<\/li>\n<li>Cheiro-verde picado para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<p>Aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola at\u00e9 ficar transl\u00facida. Acrescente o alho e mexa rapidamente para liberar o aroma. Junte o frango e doure levemente, ajustando sal e pimenta.<\/p>\n<p>Adicione a ab\u00f3bora e a cenoura, se usar. Acrescente \u00e1gua ou caldo, e a folha de louro. Tampe e cozinhe em fogo m\u00e9dio por cerca de 25 minutos, at\u00e9 a ab\u00f3bora ficar macia.<\/p>\n<p>Retire a folha de louro. Bata parte do caldo com um mixer ou liquidificador para obter textura cremosa; mantenha alguns peda\u00e7os se desejar. Desfie o frango e reincorpore \u00e0 panela.<\/p>\n<p>Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.<\/p>\n<h3>Observa\u00e7\u00f5es e varia\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>Legumes como couve-flor, abobrinha ou espinafre podem ser adicionados para elevar o valor nutricional. Caldo de legumes com pouco s\u00f3dio intensifica o sabor sem aumentar o sal.<\/p>\n<p>Para armazenar, o caldo pode ir \u00e0 geladeira por at\u00e9 3 dias em recipiente fechado. No freezer, por\u00e7\u00f5es individuais duram at\u00e9 3 meses; basta descongelar na geladeira e reaquecer em fogo baixo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Caldo de ab\u00f3bora com frango \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o cremosa, nutritiva e pr\u00e1tica, ideal para dias frios e jantares leves.<\/li>\n<li>Tempo de preparo de quarenta minutos; rende quatro por\u00e7\u00f5es; grau de dificuldade \u00e9 f\u00e1cil.<\/li>\n<li>Ingredientes principais: ab\u00f3bora em cubos, peitos de frango sem pele, cebola, alho, \u00e1gua ou caldo de legumes, azeite, sal, pimenta, louro (opcional), cenoura ralada (opcional) e cheiro-verde para finalizar.<\/li>\n<li>Modo de preparo: refogar cebola e alho, acrescentar o frango at\u00e9 dourar, juntar a ab\u00f3bora (e cenoura, se usar), cobrir com l\u00edquido e cozinhar cerca de vinte cinco minutos; bater parte do caldo para obter textura cremosa, desfiar o frango se em cubos e mexer; finalizar com cheiro-verde e servir quente.<\/li>\n<li>Dicas de armazenamento e vers\u00e3o mais saud\u00e1vel: aumentar o valor nutricional com legumes adicionais; usar caldo de legumes com pouco s\u00f3dio e mais ervas; conservar na geladeira por at\u00e9 tr\u00eas dias ou congelar por at\u00e9 tr\u00eas meses.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":907441,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Caldo cremoso de ab\u00f3bora com frango oferece refei\u00e7\u00e3o reconfortante, nutritiva e pr\u00e1tica para dias frios, com rendimento de quatro por\u00e7\u00f5es","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-907395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/907395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=907395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/907395\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/907441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=907395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=907395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=907395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}