{"id":908029,"date":"2026-06-10T17:00:08","date_gmt":"2026-06-10T20:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/06\/10\/filhote-em-brasa-com-cuscuz-ao-tucupi-e-alvo-de-investigacao-de-maus-tratos\/"},"modified":"2026-06-10T17:00:08","modified_gmt":"2026-06-10T20:00:08","slug":"filhote-em-brasa-com-cuscuz-ao-tucupi-e-alvo-de-investigacao-de-maus-tratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2026\/06\/10\/filhote-em-brasa-com-cuscuz-ao-tucupi-e-alvo-de-investigacao-de-maus-tratos\/","title":{"rendered":"Filhote em brasa com cuscuz ao tucupi \u00e9 alvo de investiga\u00e7\u00e3o de maus-tratos"},"content":{"rendered":"<p>O chef Daniel Sabb\u00e1 levou a culin\u00e1ria do Par\u00e1 ao programa No Fogo com Bronze, desafiando o anfitri\u00e3o Felipe Bronze a preparar um filhote na brasa diante da plateia. A proposta foi destacada pela base temperada com lim\u00e3o, manteiga e vinho branco, mantendo o perfil regional da receita.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o teve como acompanhamento um cuscuz de farinha com tucupi e leite de coco, al\u00e9m de vinagrete de feij\u00e3o-manteiguinha e molho de pimenta com tucupi. O formato do desafio privilegiou interpreta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas e a captura de sabores t\u00edpicos da regi\u00e3o.<\/p>\n<h3>Pratos apresentados<\/h3>\n<ul>\n<li>Filhote na brasa: fil\u00e9 de filhote, sal, pimenta-do-reino, lim\u00f5es, manteiga, azeite de oliva e vinho branco seco.<\/li>\n<li>Cuscuz de farinha com tucupi e leite de coco: farinha d\u2019\u00e1gua, cebola-roxa, leite de coco, tucupi, azeite, cebolinha, ervas, sal e pimenta.<\/li>\n<li>Vinagrete de feij\u00e3o manteiguinha: feij\u00e3o-manteiguinha, cebola-roxa, piment\u00f5es, tomate, pimenta, azeite, saqu\u00ea mirin, lim\u00e3o, vinagre de ma\u00e7\u00e3, coentro, cebolinha, sal e pimenta.<\/li>\n<li>Molho de pimenta com tucupi: pimenta cumari, pimenta-de-cheiro, tucupi, cebola, alho, coentro e cebolinha.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O chef Daniel Sabb\u00e1 levou a culin\u00e1ria do Par\u00e1 ao programa No Fogo com Bronze e desafiou Felipe Bronze a preparar filhote na brasa.<\/li>\n<li>O filhote foi temperado com lim\u00e3o, manteiga e vinho branco como base do tempero.<\/li>\n<li>O acompanhamento inclui cuscuz de farinha com tucupi e leite de coco.<\/li>\n<li>Tamb\u00e9m h\u00e1 vinagrete de feij\u00e3o-manteiguinha e molho de pimenta com tucupi.<\/li>\n<li>A mat\u00e9ria mostra como preparar todas as receitas apresentadas no programa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":908074,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"No Fogo com Bronze: duelo entre chefs envolve filhote na brasa com cuscuz ao tucupi e leite de coco, destacando t\u00e9cnica e sabores da regi\u00e3o norte","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[27,26,102,100,101],"class_list":["post-908029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-chef","tag-comida","tag-conflitos","tag-noticia","tag-pessoas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/908029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=908029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/908029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/908074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=908029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=908029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=908029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}