{"id":9190,"date":"2025-04-13T08:11:58","date_gmt":"2025-04-13T11:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/13\/culinaria-amazonica-brilha-na-cop30-com-o-chef-saulo-jennings-como-embaixador-da-biodiversidade\/"},"modified":"2025-04-13T08:11:58","modified_gmt":"2025-04-13T11:11:58","slug":"culinaria-amazonica-brilha-na-cop30-com-o-chef-saulo-jennings-como-embaixador-da-biodiversidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/espiritualidade\/2025\/04\/13\/culinaria-amazonica-brilha-na-cop30-com-o-chef-saulo-jennings-como-embaixador-da-biodiversidade\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria amaz\u00f4nica brilha na COP30 com o chef Saulo Jennings como embaixador da biodiversidade"},"content":{"rendered":"<p>A COP30, confer\u00eancia sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, ocorrer\u00e1 em <strong>novembro<\/strong> em <strong>Bel\u00e9m<\/strong>, no <strong>Par\u00e1<\/strong>, reunindo l\u00edderes mundiais para discutir temas urgentes relacionados \u00e0 <strong>Floresta Amaz\u00f4nica<\/strong>. A alimenta\u00e7\u00e3o amaz\u00f4nica, com sua rica biodiversidade, ser\u00e1 uma ferramenta diplom\u00e1tica importante para promover a preserva\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n<p>O chef <strong>Saulo Jennings<\/strong>, natural de <strong>Santar\u00e9m<\/strong>, \u00e9 considerado o embaixador da culin\u00e1ria amaz\u00f4nica. Ele destaca a import\u00e2ncia de ingredientes locais e ancestrais em sua cozinha, que inclui pratos como costela de tambaqui e boto cor de rosa. Jennings j\u00e1 foi respons\u00e1vel pelo jantar presidencial da <strong>COP28<\/strong> em Dubai e pela coroa\u00e7\u00e3o do rei <strong>Charles III<\/strong>.<\/p>\n<p>A experi\u00eancia de Jennings pode impactar a percep\u00e7\u00e3o de muitos chefes de Estado sobre a culin\u00e1ria amaz\u00f4nica. L\u00edderes como <strong>Xi Jinping<\/strong> e <strong>Emmanuel Macron<\/strong> j\u00e1 apreciaram suas cria\u00e7\u00f5es. O chef acredita que a culin\u00e1ria pode ser uma forma de <strong>soft power<\/strong>, promovendo a cultura alimentar brasileira al\u00e9m dos pratos tradicionais.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de sua atua\u00e7\u00e3o na cozinha, Jennings trabalha em pol\u00edticas p\u00fablicas para fortalecer a produ\u00e7\u00e3o local. Ele defende que pequenos produtores compreendam o valor da floresta e busquem apoio t\u00e9cnico e financeiro para preservar a biodiversidade. A COP30 pode ser um ponto de partida para transformar essa vis\u00e3o em a\u00e7\u00f5es concretas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A COP30, que \u00e9 uma confer\u00eancia sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, vai acontecer em novembro em Bel\u00e9m, no Par\u00e1. O evento vai reunir l\u00edderes de v\u00e1rios pa\u00edses para discutir quest\u00f5es importantes sobre a Floresta Amaz\u00f4nica. Uma parte interessante dessa confer\u00eancia ser\u00e1 a comida amaz\u00f4nica, que pode ajudar a promover a preserva\u00e7\u00e3o ambiental. O chef Saulo Jennings, que \u00e9 de Santar\u00e9m, \u00e9 conhecido como o embaixador da culin\u00e1ria amaz\u00f4nica. Ele usa ingredientes locais e tradicionais em seus pratos, como costela de tambaqui e boto cor de rosa. Jennings j\u00e1 cozinhou para eventos importantes, como o jantar da COP28 em Dubai e a coroa\u00e7\u00e3o do rei Charles III. Ele acredita que a culin\u00e1ria pode ajudar a mostrar a cultura brasileira para o mundo. Al\u00e9m de cozinhar, Jennings tamb\u00e9m trabalha para ajudar pequenos produtores a entenderem a import\u00e2ncia da floresta e a buscarem apoio para preservar a biodiversidade. A COP30 pode ser uma oportunidade para transformar essas ideias em a\u00e7\u00f5es concretas.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chef Saulo Jennings, embaixador da culin\u00e1ria amaz\u00f4nica, destaca-se na COP30, unindo gastronomia e preserva\u00e7\u00e3o ambiental em Bel\u00e9m.","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[100],"class_list":["post-9190","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-espiritualidade","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/9190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=9190"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/9190\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=9190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=9190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=9190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}