{"id":91989,"date":"2025-03-26T03:17:17","date_gmt":"2025-03-26T06:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/26\/gaggan-e-eleito-o-melhor-restaurante-da-asia-em-2025-destacando-a-diversidade-gastronomica-do-continente\/"},"modified":"2025-03-26T03:17:17","modified_gmt":"2025-03-26T06:17:17","slug":"gaggan-e-eleito-o-melhor-restaurante-da-asia-em-2025-destacando-a-diversidade-gastronomica-do-continente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/03\/26\/gaggan-e-eleito-o-melhor-restaurante-da-asia-em-2025-destacando-a-diversidade-gastronomica-do-continente\/","title":{"rendered":"Gaggan \u00e9 eleito o melhor restaurante da \u00c1sia em 2025, destacando a diversidade gastron\u00f4mica do continente"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>Gaggan<\/strong>, restaurante de Bangkok, foi eleito o melhor da \u00c1sia em 2025, destacando-se por sua experi\u00eancia gastron\u00f4mica inovadora que combina a culin\u00e1ria indiana com influ\u00eancias globais. O chef <strong>Gaggan Anand<\/strong> expressou sua gratid\u00e3o ao receber o pr\u00eamio em Seul, afirmando que a vit\u00f3ria representa n\u00e3o apenas seu trabalho, mas a for\u00e7a coletiva da gastronomia asi\u00e1tica. O restaurante j\u00e1 havia conquistado o primeiro lugar em anos anteriores, mas n\u00e3o desde sua reformula\u00e7\u00e3o em 2019.<\/p>\n<p>Os restaurantes <strong>The Chairman<\/strong> e <strong>Wing<\/strong>, ambos de Hong Kong, ocuparam o segundo e terceiro lugares, respectivamente, ambos subindo duas posi\u00e7\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. O <strong>Sezanne<\/strong>, que foi o vencedor do ano passado, ficou em quarto lugar, enquanto o <strong>Mingles<\/strong>, de Seul, completou o top cinco, recebendo aplausos do p\u00fablico local por sua abordagem contempor\u00e2nea \u00e0 culin\u00e1ria coreana.<\/p>\n<p>Bangkok e T\u00f3quio se destacaram como as cidades com mais restaurantes na lista, cada uma com nove representantes. O <strong>Nusara<\/strong>, tamb\u00e9m de Bangkok, alcan\u00e7ou a sexta posi\u00e7\u00e3o, enquanto o <strong>Baan Tepa<\/strong>, de Chudaree \u2018Tam\u2019 Debhakam, foi reconhecido como o melhor restaurante feminino da \u00c1sia, ocupando o 44\u00ba lugar. O evento em Seul foi visto como um reflexo da crescente influ\u00eancia da culin\u00e1ria coreana no cen\u00e1rio global.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o chef <strong>Kazutaka Ozawa<\/strong>, do <strong>Crony<\/strong> em T\u00f3quio, foi premiado como o melhor sommelier da regi\u00e3o. A lista completa dos 50 melhores restaurantes da \u00c1sia foi divulgada, com uma variedade de estabelecimentos de diferentes pa\u00edses, refletindo a diversidade e a riqueza da gastronomia asi\u00e1tica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Gaggan, restaurante de Bangkok, foi eleito o melhor da \u00c1sia em 2025, destacando-se por sua experi\u00eancia gastron\u00f4mica inovadora que combina a culin\u00e1ria indiana com influ\u00eancias globais. O chef Gaggan Anand expressou sua gratid\u00e3o ao receber o pr\u00eamio em Seul, afirmando que a vit\u00f3ria representa n\u00e3o apenas seu trabalho, mas a for\u00e7a coletiva da gastronomia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Gaggan, em Bangkok, \u00e9 novamente o melhor restaurante da \u00c1sia em 2025, destacando-se entre os principais da lista com inova\u00e7\u00f5es na cozinha indiana.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-91989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/91989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=91989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/91989\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=91989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=91989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=91989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}