Nem s\u00f3 de quent\u00e3o vive o S\u00e3o Jo\u00e3o. Card\u00e1pios juninos ganham op\u00e7\u00f5es com milho-verde, rapadura, conhaque, espumante e especiarias. Bebidas v\u00e3o do quent\u00e3o com rapadura ao vinho perfumado e ao chocolate cremoso.<\/p>\n
Entre as op\u00e7\u00f5es, h\u00e1 vers\u00f5es com toque de capricho para quem busca novidades sem abrir m\u00e3o do clima da festa. Receitas s\u00e3o apresentadas por chefs e casas especializadas para servir em arraiais e eventos.<\/p>\n
Choconhaque cremoso<\/p>\n
Ingredientes: 500 ml de leite integral, 1 pau de canela, 200 g de chocolate meio amargo picado, cacau em p\u00f3, a\u00e7\u00facar mascavo, 100 ml de creme de leite, 50-100 ml de conhaque, minimarshmallows.<\/p>\n
Modo: aquecer leite com canela, derreter o chocolate, adicionar cacau e mascavo. Incorporar creme de leite. Finalizar com o conhaque a gosto e decorar com minimarshmallows.<\/p>\n
Quent\u00e3o de rapadura<\/p>\n
Ingredientes: 1 kg de rapadura, casca de mexerica, galhos de laranja e lim\u00e3o, capim-cidreira, 2 gengibres, 2 paus de canela, 20 cravos, 10 L de \u00e1gua, mexericas, cacha\u00e7a mineira.<\/p>\n
Modo: derreter rapadura, juntar cascas, ervas, gengibre, canela e cravos. Adicionar \u00e1gua e mexer. Cozinhar pelo menos 2 horas, descansar overnight. No dia, reenergizar, coar e adicionar cacha\u00e7a a gosto.<\/p>\n
Vinho Quente do Velho Urso<\/p>\n
Ingredientes: 1 litro de vinho tinto, mel, gengibre, canela, erva-doce, cardamomo, uva-passa, noz-moscada, cravo, ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n
Modo: levar vinho ao fogo m\u00e9dio, abrir espa\u00e7o para mel. Acrescentar gengibre em rodelas, especiarias, uva-passa, ma\u00e7\u00e3 em gomos. Cozinhar em fogo baixo por ~30 minutos, descansar 1 hora antes de servir.<\/p>\n
Ouro de S\u00e3o Jo\u00e3o<\/p>\n
Ingredientes: leite vegetal de castanha, t\u00e2maras, p\u00e9-de-moleque, 50 g de pipoca pronta, canela ou cumaru, pipoca triturada.<\/p>\n
Modo: bater tudo no liquidificador at\u00e9 triturar. Aquecer sem coar. Servir em caneca de 200 ml e finalizar com pipoca triturada e canela ou cumaru.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"