{"id":93542,"date":"2025-08-16T03:30:20","date_gmt":"2025-08-16T06:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/16\/cop-proibe-acai-e-outros-produtos-amazonicos-em-restaurantes-oficiais-por-contaminacao\/"},"modified":"2025-08-16T03:30:20","modified_gmt":"2025-08-16T06:30:20","slug":"cop-proibe-acai-e-outros-produtos-amazonicos-em-restaurantes-oficiais-por-contaminacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/meio-ambiente\/2025\/08\/16\/cop-proibe-acai-e-outros-produtos-amazonicos-em-restaurantes-oficiais-por-contaminacao\/","title":{"rendered":"COP pro\u00edbe a\u00e7a\u00ed e iguarias amaz\u00f4nicas em restaurantes oficiais por contamina\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>COP30<\/strong>, confer\u00eancia clim\u00e1tica que ocorrer\u00e1 em <strong>novembro<\/strong> em <strong>Bel\u00e9m<\/strong>, gerou controv\u00e9rsia ao proibir a venda de alimentos t\u00edpicos da regi\u00e3o, como <strong>a\u00e7a\u00ed<\/strong>, <strong>tucupi<\/strong> e <strong>mani\u00e7oba<\/strong>, devido a riscos de contamina\u00e7\u00e3o. A <strong>Organiza\u00e7\u00e3o dos Estados Ibero-americanos (OEI)<\/strong>, respons\u00e1vel pela gest\u00e3o dos restaurantes do evento, inicialmente vetou esses produtos em edital publicado recentemente.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s cr\u00edticas, a OEI revogou a proibi\u00e7\u00e3o, permitindo a venda de a\u00e7a\u00ed e tucupi, desde que n\u00e3o sejam oferecidos in natura. O ministro do Turismo, <strong>Celso Sabino<\/strong>, destacou a import\u00e2ncia da gastronomia local, afirmando que pratos t\u00edpicos como <strong>tacac\u00e1<\/strong> e <strong>mani\u00e7oba<\/strong> estar\u00e3o dispon\u00edveis durante a confer\u00eancia. Ele considerou a decis\u00e3o anterior um &#8220;grave erro&#8221;.<\/p>\n<p>A justificativa para as restri\u00e7\u00f5es inclu\u00eda o risco de contamina\u00e7\u00e3o por <strong>Trypanosoma cruzi<\/strong>, causador da doen\u00e7a de Chagas, e a presen\u00e7a de toxinas naturais no tucupi e na mani\u00e7oba. Para evitar riscos, a mani\u00e7oba deve ser cozida por cerca de sete dias, enquanto o tucupi requer fermenta\u00e7\u00e3o e cozimento adequados.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do a\u00e7a\u00ed e do tucupi, a lista de proibi\u00e7\u00f5es inclu\u00eda sucos de frutas in natura, ostras cruas e carnes malpassadas. O edital tamb\u00e9m estabelece que os restaurantes devem oferecer at\u00e9 <strong>30%<\/strong> de ingredientes locais ou sazonais, priorizando op\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas e de base agr\u00edcola sustent\u00e1vel.<\/p>\n<p>Os estabelecimentos devem seguir regras espec\u00edficas de culin\u00e1ria, com categorias que v\u00e3o de VIP Internacional a Vegana\/Vegetariana. A expectativa \u00e9 que a inclus\u00e3o da gastronomia amaz\u00f4nica enrique\u00e7a a experi\u00eancia dos participantes, promovendo a cultura e a culin\u00e1ria do Par\u00e1 durante a COP30.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A COP30, confer\u00eancia clim\u00e1tica que ocorrer\u00e1 em novembro em Bel\u00e9m, inicialmente proibiu a venda de alimentos t\u00edpicos da regi\u00e3o, como a\u00e7a\u00ed, tucupi e mani\u00e7oba, por riscos de contamina\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>A Organiza\u00e7\u00e3o dos Estados Ibero-americanos (OEI) revogou a proibi\u00e7\u00e3o ap\u00f3s cr\u00edticas, permitindo a venda de a\u00e7a\u00ed e tucupi, desde que n\u00e3o sejam in natura.<\/li>\n<li>O ministro do Turismo, Celso Sabino, ressaltou a import\u00e2ncia da gastronomia local e afirmou que pratos como tacac\u00e1 e mani\u00e7oba estar\u00e3o dispon\u00edveis.<\/li>\n<li>As restri\u00e7\u00f5es foram justificadas pelo risco de contamina\u00e7\u00e3o por Trypanosoma cruzi, causador da doen\u00e7a de Chagas, e pela presen\u00e7a de toxinas naturais nos alimentos.<\/li>\n<li>Os restaurantes devem oferecer at\u00e9 30% de ingredientes locais ou sazonais, priorizando op\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas e de base agr\u00edcola sustent\u00e1vel.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":93578,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Ap\u00f3s revoga\u00e7\u00e3o da proibi\u00e7\u00e3o, gastronomia amaz\u00f4nica ser\u00e1 destaque na COP30, promovendo cultura e sabores locais durante o evento","footnotes":""},"categories":[15,47],"tags":[180,94,90,89,125],"class_list":["post-93542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-meio-ambiente","tag-descobertas","tag-economia","tag-geopolitica","tag-meio-ambiente","tag-relacoes-internacionais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/93542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=93542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/93542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/93578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=93542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=93542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=93542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}