Amid a global mezcal boom, cientistas e comunidades testam planta\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis no M\u00e9xico. Em Santa Mar\u00eda Ixcatl\u00e1n, a reserva Tehuac\u00e1n-Cuicatl\u00e1n, palenques aparecem vazios antes das celebra\u00e7\u00f5es do Dia de Finados. O motivo \u00e9 a escassez de agave maduro na natureza, diz Andres Herrera, presidente da secretaria local de recursos comunit\u00e1rios.<\/p>\n
A falta de tobal\u00e1, agave nativo usado para o mezcal local, preocupa produtores. O tobal\u00e1 leva cerca de 12 anos para maturar, e hoje \u00e9 raro na regi\u00e3o. A colheita de agave silvestre aumenta a press\u00e3o sobre ecossistemas e esp\u00e9cies associadas, segundo especialistas.<\/p>\n
Para responder, pesquisadores e agricultores promovem um projeto conjunto em cinco estados. A iniciativa visa agroecossistemas de policultura, com plantio de agave nativo intercalado a cactos, leguminosas e outras esp\u00e9cies. A meta \u00e9 atender a demanda sem comprometer a biodiversidade.<\/p>\n
Em San Juan Raya, a equipe liderada por Valiente mant\u00e9m uma estufa cercada para proteger as mudas. Hoje, cerca de 45 mil plantas de Agave Potatorum e Agave Marmorata aguardam plantio. As mudas s\u00e3o semeadas e cultivadas com cuidado, evitando monoculturas.<\/p>\n
Ao lado, sacos de milho cont\u00eam milhares de pl\u00e2ntulas de tr\u00eas anos, prontas para o plantio em \u00e1reas selecionadas da reserva. Aproximadamente 8 mil agaves j\u00e1 foram transplantados; 2,3 mil possuem numera\u00e7\u00e3o para monitorar o papel de plantas vizinhas no desenvolvimento.<\/p>\n
Valiente explica que o plantio sob copas diversas reduz mortes de muda. Esp\u00e9cies leguminosas, como Mimosa Luisana, recomendadas em pesquisas, ajudam a fixar nitrog\u00eanio e fortalecem o solo. At\u00e9 o momento, n\u00e3o houve registro de pragas relevantes no viveiro.<\/p>\n
Segundo o plano, at\u00e9 30% das plantas ficar\u00e3o como cobertura viva para alimentar morcegos e insetos que dependem do n\u00e9ctar das flores. Os 70% restantes devem ser vendidos para a produ\u00e7\u00e3o de mezcal. O projeto \u00e9 de longo prazo e enfrenta resist\u00eancia econ\u00f4mica local.<\/p>\n
Hoje, a certifica\u00e7\u00e3o de mezcal cobre 98% do que \u00e9 produzido no pa\u00eds, com 5.659 \u00e1reas autorizadas a extrair agave, em mais de 65 mil hectares. A maior parte das \u00e1reas ainda \u00e9 de monocultivo. A poliniza\u00e7\u00e3o depende do morcego frug\u00edvoro Leptonycteris yerbabuenae, principal vetor de v\u00e1rias esp\u00e9cies de agave e cactos.<\/p>\n
Especialistas alertam que a retirada de cora\u00e7\u00f5es do agave antes da flora\u00e7\u00e3o reduz recursos florais para as esp\u00e9cies que dependem do mam\u00edfero. A queda na popula\u00e7\u00e3o de morcegos pode afetar todo o ecossistema da regi\u00e3o, segundo pesquisadores.<\/p>\n
H\u00e1 preocupa\u00e7\u00e3o com desmatamento ligado ao espad\u00edn, a variedade de agave mais comum para mezcal. Em estados como Hidalgo, M\u00e9xico e Tlaxcala j\u00e1 existem leis locais para proteger a diversidade de agave e os ecossistemas. A implementa\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas federais ainda \u00e9 discutida.<\/p>\n
A equipe de Valiente busca ampliar o uso de agroecossistemas em Oaxaca, Guerrero e outros estados, envolvendo comunidades locais. A expectativa \u00e9 tornar as planta\u00e7\u00f5es mais resilientes e economicamente vi\u00e1veis, com retorno gradativo para os produtores.<\/p>\n
A experi\u00eancia de San Juan Raya serve de modelo para outras comunidades da reserva e al\u00e9m. A parceria entre pesquisadores e produtores visa equilibrar demanda mundial por mezcal com conserva\u00e7\u00e3o de habitat e biodiversidade regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"