{"id":95581,"date":"2025-05-15T10:06:21","date_gmt":"2025-05-15T13:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/15\/descubra-como-aprimorar-seus-acordos-de-vinhos-e-pratos-com-dicas-especializadas\/"},"modified":"2025-05-15T10:06:21","modified_gmt":"2025-05-15T13:06:21","slug":"descubra-como-aprimorar-seus-acordos-de-vinhos-e-pratos-com-dicas-especializadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/05\/15\/descubra-como-aprimorar-seus-acordos-de-vinhos-e-pratos-com-dicas-especializadas\/","title":{"rendered":"Descubra como aprimorar seus acordos de vinhos e pratos com dicas especializadas"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>Revue du vin de France<\/strong> lan\u00e7ou um novo hors-s\u00e9rie em <strong>14 de maio<\/strong>, focando em <strong>harmoniza\u00e7\u00e3o de pratos e vinhos<\/strong>. O n\u00famero especial traz dicas de especialistas e sommeliers, al\u00e9m de recomenda\u00e7\u00f5es de mais de <strong>300 cuv\u00e9es<\/strong> para diversas categorias de alimentos.<\/p>\n<p>O neurobiologista Gabriel Lepousez, membro do comit\u00ea de degusta\u00e7\u00e3o da revista, discute os <strong>princ\u00edpios cient\u00edficos<\/strong> que orientam a combina\u00e7\u00e3o entre alimentos e vinhos. Em uma entrevista, Pierre Citerne, degustador da publica\u00e7\u00e3o, defende uma abordagem que valoriza a <strong>subjetividade<\/strong> e a <strong>mem\u00f3ria<\/strong> na experi\u00eancia de degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das orienta\u00e7\u00f5es, o hors-s\u00e9rie apresenta locais recomendados onde os vignerons costumam se reunir para refei\u00e7\u00f5es. As sugest\u00f5es v\u00e3o de <strong>Westhalten<\/strong> a <strong>Baux-de-Provence<\/strong>, passando pela <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong> e <strong>Sauternais<\/strong>. O conte\u00fado \u00e9 voltado para todos que desejam aprimorar suas experi\u00eancias gastron\u00f4micas.<\/p>\n<p>Os leitores encontrar\u00e3o dicas para combinar vinhos com <strong>entradas frias<\/strong>, <strong>crust\u00e1ceos<\/strong>, <strong>carnes<\/strong>, <strong>legumes<\/strong> e <strong>sobremesas<\/strong>. O novo hors-s\u00e9rie est\u00e1 dispon\u00edvel em <strong>todos os pontos de venda<\/strong> e online.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Revue du vin de France lan\u00e7ou um novo hors-s\u00e9rie em 14 de maio, focando em como harmonizar pratos e vinhos. O material traz dicas de especialistas e sommeliers, al\u00e9m de mais de 300 sugest\u00f5es de vinhos para diferentes tipos de alimentos. Gabriel Lepousez, um neurobiologista, explica os princ\u00edpios cient\u00edficos que ajudam a entender a combina\u00e7\u00e3o de comidas e vinhos. Pierre Citerne, degustador da revista, fala sobre a import\u00e2ncia da experi\u00eancia pessoal na escolha dos pares. Outros sommeliers tamb\u00e9m compartilham suas experi\u00eancias, indicando combina\u00e7\u00f5es que funcionam bem e aquelas que devem ser evitadas. O hors-s\u00e9rie ainda apresenta locais onde os vinicultores costumam se reunir para refei\u00e7\u00f5es e oferece recomenda\u00e7\u00f5es de vinhos para entradas, pratos principais e sobremesas.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra como harmonizar pratos e vinhos com o novo hors-s\u00e9rie da Revue du vin de France, que traz mais de 300 recomenda\u00e7\u00f5es.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-95581","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/95581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=95581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/95581\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=95581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=95581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=95581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}